Bahan-bahan:

• 2 cawan bulgur yang dikisar kasar
• 2 bawang, dipotong dadu
• 1 lobak merah kecil, parut
• 4 ulas bawang putih, dihiris
• 2 sudu besar minyak zaitun
• 1 sudu besar + 1 sudu teh mentega
• 2 sudu besar pes lada merah panas
• 2 sudu besar pes tomato (sebagai alternatif, 200 ml tomato puri)
• 400 g kacang ayam rebus
• 1 sudu besar pudina kering
• 1 sudu teh thyme kering (atau oregano)
• 1 sudu teh garam
• 1 sudu teh lada hitam

Arahan:

1. Peperangan 1 sudu besar mentega dan minyak zaitun dalam periuk.
2. Masukkan bawang besar dan tumis selama beberapa minit.
3. Setelah bawang lembut, masukkan bawang putih dan teruskan menumis.
4. Masukkan pes tomato dan lada sulah. Gunakan hujung spatula anda untuk mencampurkan pes dengan bawang merah dan bawang putih secara sekata.
5. Masukkan bulgur, lobak merah dan kacang ayam. Teruskan kacau selepas menambah setiap bahan.
6. Masa untuk menyedapkan pilav! Perasakan dengan pudina kering, thyme, garam dan lada hitam dan tambahkan 1 sudu teh kepingan lada merah, jika menggunakan pes lada merah manis.
7. Tuangkan dalam air mendidih sehingga 2 cm lebih tinggi daripada paras bulgur. Ia akan mengambil masa kira-kira 4 cawan air mendidih bergantung pada saiz kuali anda.
8. Tambahkan 1 sudu teh mentega dan reneh selama 10-15 minit-bergantung pada saiz bulgur- dengan api perlahan. Tidak seperti pilav nasi, meninggalkan sedikit air di bahagian bawah kuali akan menjadikan pilav anda lebih baik.
9. Matikan api dan tutup dengan kain dapur dan biarkan selama 10 minit.
10. li>Gebu dan hidangkan dengan yogurt dan jeruk untuk meningkatkan keceriaan dan makan pilav bulgur seperti yang kita lakukan!