Bahan-bahan:
-Fillet ayam tanpa tulang 500g
-Sos panas 2 sudu besar
-Sirka (Cuka) 2 sudu besar
-Serbuk paprika 2 sudu kecil
-Garam merah jambu Himalaya 1 sudu kecil atau ke rasa
-Serbuk Kali mirch (Serbuk lada hitam) ½ tsp
-Serbuk Lehsan (Serbuk bawang putih) ½ tbs
-Oregano kering 1 tsp
-Serbuk Lal mirch (Serbuk cili merah) ½ tsp atau secukup rasa
-Kiub Shimla mirch (Capsicum) mengikut keperluan
-Kiub Pyaz (Bawang) mengikut keperluan
-Kepingan roti dibakar 2
-Maida (Tepung serba guna) mengikut keperluan
- Anday (Telur) dipukul 2
-Minyak masak untuk menggoreng

Arahan:
-Potong fillet ayam kepada kiub 1 inci.
-Dalam mangkuk,masukkan ayam,sos panas,cuka ,serbuk paprika,garam merah jambu,serbuk lada hitam,serbuk bawang putih,oregano kering,serbuk cili merah & gaul rata,tutup dengan cling film & perap selama 2 jam.
-Perap ayam perap dalam lidi kayu bersama capsicum & kiub bawang besar .
-Dalam pencincang,masukkan hirisan roti bakar & cincang halus ke dalam serbuk roti & pindahkan ke mangkuk.
-Dalam mangkuk,masukkan tepung serba guna & telur dipukul dalam mangkuk lain.
-Salutkan ayam lidi dalam tepung serba guna kemudian celup dalam telur kocok & salut dengan serbuk roti (jadi 14-15).
-Dalam kuali, panaskan minyak masak & goreng lidi ayam dengan api perlahan hingga kekuningan & garing.