Bahan:

• 2 cawan oat gulung kuno
• 3/4 cawan kacang yang dicincang kasar seperti badam, walnut, pecan, kacang tanah atau campuran
• 1/4 cawan biji bunga matahari atau pepitas atau kacang cincang tambahan
• 1/4 cawan serpihan kelapa tanpa gula
• 1/2 cawan madu
• 1/3 cawan mentega kacang berkrim
• 2 sudu kecil ekstrak vanila tulen
• 1/2 sudu kecil kayu manis tanah
• 1/4 sudu kecil garam halal
• 1/3 cawan cip coklat mini atau buah kering atau kacang

Arah:

1. Letakkan rak di tengah ketuhar anda dan panaskan ketuhar hingga 325 darjah F. Lapiskan pinggan mangkuk persegi bersaiz 8 atau 9 inci dengan kertas minyak supaya dua sisi kertas menggantung bahagian tepi seperti pemegang. Salut dengan banyak dengan semburan nonstick.
2. Sapukan oat, kekacang, biji bunga matahari dan serpihan kelapa pada lembaran pembakar berbingkai tanpa minyak. Bakar dalam ketuhar sehingga kelapa kelihatan sedikit keemasan dan kacang dibakar dan wangi, kira-kira 10 minit, kacau sekali separuh. Kurangkan suhu ketuhar kepada 300 darjah F.
3. Sementara itu, panaskan madu dan mentega kacang bersama-sama dalam periuk sederhana dengan api sederhana. Kacau sehingga adunan sebati. Keluarkan dari api. Masukkan vanila, kayu manis dan garam.
4. Sebaik sahaja adunan oat selesai dibakar, pindahkan dengan teliti ke dalam kuali dengan mentega kacang. Dengan spatula getah, kacau hingga sebati. Biarkan sejuk selama 5 minit, kemudian masukkan cip coklat (jika anda masukkan cip coklat serta-merta, ia akan cair).
5. Sendukkan adunan ke dalam kuali yang disediakan. Dengan bahagian belakang spatula, tekan palang ke dalam satu lapisan (anda juga boleh meletakkan kepingan plastik pada permukaan untuk mengelakkan melekat, kemudian gunakan jari anda; buang plastik sebelum membakar).
6. Bakar granola bar yang sihat selama 15 hingga 20 minit: 20 minit akan menghasilkan bar yang lebih rangup; pada 15 mereka akan menjadi lebih kenyal sedikit. Dengan bar masih dalam kuali, tekan pisau ke dalam kuali untuk memotong ke dalam bar saiz yang anda kehendaki (pastikan pilih pisau yang tidak akan merosakkan kuali anda-saya biasanya potong kepada 2 baris 5). Jangan keluarkan palang. Biarkan ia sejuk sepenuhnya dalam kuali.
7. Setelah bar telah sejuk sepenuhnya, gunakan parchment untuk mengangkatnya ke atas papan pemotong. Gunakan pisau tajam untuk memotong palang sekali lagi di tempat yang sama, melepasi garisan anda untuk memisahkan. Berpisah dan nikmati!