Bahan:

• 200 gm (2 cawan) oat (oat segera)
• 80 gm (½ cawan) badam, dicincang
• 3 sudu besar mentega atau minyak sapi
• 220 gm (¾ cawan) jaggery* (gunakan 1 cawan jaggery, jika tidak menggunakan gula perang)
• 55 gm (¼ cawan) gula perang
• 1 sudu kecil ekstrak vanila tulen
• 100 gm (½ cawan) kurma yang dicincang dan diadu
• 90 gm (½ cawan) kismis
• 2 sudu besar bijan (pilihan)

Kaedah:

1. Gaskan loyang bersaiz 8″ kali 12″ dengan mentega, minyak sapi atau minyak berperisa neutral dan alaskannya dengan kertas minyak.
2. Dalam kuali bahagian bawah berat, panggang oat dan badam sehingga berubah warna dan keluarkan aroma panggang. Ini sepatutnya mengambil masa kira-kira 8 hingga 10 minit.
3. Panaskan ketuhar pada 150°C/300°F.
4. Dalam periuk, masukkan minyak sapi, jaggery dan gula perang dan setelah jaggery cair, matikan api.
5. Campurkan ekstrak vanila, oat dan semua buah-buahan kering dan kacau rata.
6. Pindahkan adunan ke dalam tin yang disediakan dan ratakan permukaan yang tidak rata dengan cawan rata. (Saya menggunakan penekan roti.)
7. Bakar dalam ketuhar selama 10 minit. Biarkan sejuk sedikit dan potong segi empat tepat atau segi empat sama semasa masih hangat. Selepas bar benar-benar sejuk, anda boleh mengangkat sekeping dengan berhati-hati dan kemudian mengeluarkan yang lain juga.
8. Anda perlu menggunakan jaggery dalam bentuk blok dan bukan jaggery serbuk untuk mendapatkan tekstur yang betul.
9. Anda boleh meninggalkan gula perang jika anda lebih suka granola anda kurang manis, tetapi granola anda mungkin rapuh.