Bahan-bahan:

• Pyaz (Bawang) dihiris 2 medium
• Sirka (Cuka) ¼ Cawan
• Air ½ Cawan
• Garam merah jambu Himalaya 1 sudu kecil atau secukup rasa
• Aloo (Kentang) direbus 500g
• Hara dhania (Ketumbar segar) dicincang segenggam
< li>Garam merah jambu Himalaya 1 sudu kecil atau secukup rasa
• Lal mirch (cili merah) dihancurkan ½ sudu kecil
• Serbuk masala garam ½ sudu kecil
• Tandoori masala 1 sudu kecil< /li>
• Sos cili bawang putih 2 sudu besar
• Mayonis 2 sudu besar
• Paratha biasa
• Minyak masak 1-2 sudu besar
• Band gobhi (Kubis) dicincang halus
• Shimla mirch (Capsicum) julienne
• Podina raita (Sos yogurt pudina)
• Serbuk paprika secukup rasa
< /ul>

Arah:

-Dalam mangkuk,masukkan bawang besar, cuka, air, garam merah jambu, gaul rata & biarkan rendam sehingga dihidangkan.

-Dalam hidangan, masukkan kentang & tumbuk rata dengan bantuan penumbuk.

-Masukkan ketumbar segar, garam merah jambu, cili merah ditumbuk, serbuk garam masala, tandoori masala, sos cili bawang putih, mayonis & gaul sehingga sebati.

-Pada paratha, masukkan 3-4 sudu besar inti kentang yang telah disediakan & ratakan.

-Pada griddle, masukkan minyak masak & panaskan.

p>

-Letak paratha (kentang di bahagian bawah) & masak selama 1-2 minit.

-Terbalikkan & separuh bahagian paratha, masukkan & taburkan kubis, bawang yang direndam cuka, capsicum, pudina sos yogurt, serbuk paprika, balikkan bahagian lain paratha (membuat 4-5) & hidangkan!