Aprikot Delight
- Bahan-bahan:
Sediakan Puree Apricot:
-Sukhi khubani (Aprikot kering) 250g (basuh bersih & rendam semalaman)
-Gula 2 sudu besar atau secukup rasa
Sediakan Kastard:
-Doodh (Susu) 750ml
-Gula 4 sudu besar atau secukup rasa
-Serbuk kastard 3 sudu besar
-Esen vanila ½ sudu kecil
Sediakan Krim:< br />-Krim 200ml (1 Cawan)
-Serbuk gula 1 sudu besar atau secukup rasa
Pemasangan:
-Hirisan kek biasa
-Pengganti badam aprikot: Badam
-Pista (Pistachio) dihiris - Arah:
Sediakan Puree Apricot:
-Aprikot yang telah direndam biji & masukkan ke dalam periuk.
-Tambahkan 1 Cawan air,gula. ,gaul rata & masak dengan api perlahan selama 6-8 minit.
-Tutup api,tumbuk sebati dengan bantuan penumbuk & ketepikan.
-Buang biji aprikot dan ketepikan biji keras dan pecahkan isirong dengan bantuan pemotong.
NOTA: Aprikot masak boleh dikisar dengan bantuan pengisar tangan.
Sediakan Kastard:
-Dalam periuk,masukkan susu,gula,kastard serbuk,esen vanila & pukul sebati.
-Buka api & masak dengan api perlahan sehingga pekat.
-Biarkan sejuk.
Sediakan Krim:
-Dalam mangkuk ,masukkan krim,gula,kacau rata & ketepikan.
Pemasangan:
-Dalam hidangan hidangan,masukkan & ratakan pure aprikot yang telah disediakan,hirisan kek biasa,krim yang telah disediakan,puri aprikot yang telah disediakan,kastard yang telah disediakan,polos. hirisan kek,pure aprikot yang disediakan,krim yang disediakan & kastard yang disediakan.
-Hiaskan dengan badam aprikot,pistachio & hidangkan sejuk!