साहित्य:

• स्वयंपाकाचे तेल ½ टीस्पून
• प्याज (कांदा) लहान २ (अर्धे कापून)
• आद्रक (आले) स्लाइस ३ -4
• त्वचेसह चिकन 500 ग्रॅम
• पाणी 2 लिटर
• हिमालयीन गुलाबी मीठ ½ चमचे किंवा चव
• हरा धनिया (ताजी कोथिंबीर) किंवा मूठभर कोथिंबीर
• दार्चिनी (दालचिनीच्या काड्या) २ मोठ्या
• बदियां का फूल (स्टार बडीशेप) २-३
• li>
• लवंग (लवंगा) 8-10
• आवश्यकतेनुसार तांदूळ नूडल्स
• गरम पाणी आवश्यकतेनुसार
• हरा प्याज (स्प्रिंग कांदा) चिरलेला
• मुठभर ताजे बीन स्प्राउट्स
• तुळशीची ताजी पाने ५-६
• लिंबाचे तुकडे २
• लाल मिरचीचे तुकडे
• /li>
• श्रीराचा सॉस किंवा फिश सॉस किंवा होइसिन सॉस

दिशा:

1. ग्रीस स्वयंपाकाच्या तेलासह तळण्याचे पॅन.
2. कांदा आणि आले घाला, दोन्ही बाजू हलके भाजून घ्या आणि बाजूला ठेवा.
3. एका भांड्यात चिकन आणि पाणी एकत्र करा; उकळी आणा.
4. गाळ काढा, गुलाबी मीठ घाला आणि चांगले मिसळा.
5. पुष्पगुच्छ गार्नीमध्ये, भाजलेला कांदा, आले, ताजी धणे, दालचिनीच्या काड्या, स्टार बडीशेप, आणि लवंगा; गाठ बांधण्यासाठी बांधा.
6. पुष्पगुच्छ गार्नी भांड्यात ठेवा; चांगले मिसळा, झाकून ठेवा आणि मंद आचेवर 1-2 तास किंवा चिकन शिजेपर्यंत आणि रस्सा चवदार होईपर्यंत उकळू द्या.
7. गॅच बंद करा, काढा आणि पुष्पगुच्छ गार्नी टाकून द्या .
8. शिजलेले कोंबडीचे तुकडे काढा, थंड होऊ द्या, डिबोन करा आणि मांसाचे तुकडे करा; बाजूला ठेवा आणि नंतर वापरण्यासाठी मटनाचा रस्सा राखून ठेवा.
9. एका भांड्यात, तांदूळ नूडल्स आणि गरम पाणी घाला; 6-8 मिनिटे भिजवू द्या आणि नंतर गाळून घ्या.
10. सर्व्हिंग बाऊलमध्ये तांदूळ नूडल्स, चिरलेला स्प्रिंग कांदा, चिरलेली चिकन, ताजी कोथिंबीर, बीन स्प्राउट्स, ताजी तुळशीची पाने, लिंबाचे तुकडे घाला आणि त्यावर घाला. चवदार रस्सा.
11. लाल मिरची आणि श्रीराचा सॉसने सजवा, नंतर सर्व्ह करा!