एग्प्लान्ट करी हा भारतातील एक स्वादिष्ट पदार्थ आहे. हे एग्प्लान्ट, टोमॅटो, कांदे आणि विविध मसाल्यांनी बनवले जाते. ही रेसिपी बनवायला सोपी आणि निरोगी जेवणासाठी योग्य आहे. एग्प्लान्ट करी बनवण्यासाठी तुम्हाला आवश्यक असलेले घटक येथे आहेत: