साहित्य:
दूध 1 लिटर (फुल फॅट)
फ्रेश क्रीम 250 मिली
लिंबाचा रस 1/2 - 1 नग.
एक चिमूटभर मीठ

पद्धत:
1. एका भांड्यात दूध आणि मलई एकत्र करा आणि उकळी आणा.
2. लिंबाचा रस घाला आणि दूध दही होईपर्यंत ढवळा.
३. मलमलच्या कापडाचा वापर करून दही गाळून घ्या.
४. स्वच्छ धुवा आणि जास्त पाणी पिळून काढा.
५. चिमूटभर मीठ गुळगुळीत होईपर्यंत दही मिसळा.
6. फ्रीजमध्ये ठेवा आणि सेट होऊ द्या.

बिस्किट बेस:
बिस्किटे 140 ग्रॅम
लोणी 80 ग्रॅम (वितळलेले)

चीजकेक बॅटर:
क्रीम चीज ३०० ग्रॅम
पावडर साखर १/२ कप
कॉर्न फ्लोअर १ टेस्पून
कंडेन्स्ड मिल्क १५० मिली
फ्रेश क्रीम ३/४ कप
दही 1/4 कप
व्हॅनिला एसेन्स 1 टीस्पून
मँगो प्युरी 100 ग्रॅम
लिंबाचा रस 1 नग.

पद्धत:
१. बिस्किटांची बारीक पावडर करून वितळलेल्या बटरमध्ये मिसळा.
2. स्प्रिंगफॉर्म पॅनमध्ये मिश्रण पसरवा आणि रेफ्रिजरेट करा.
3. क्रीम चीज, साखर आणि कॉर्न फ्लोअर मऊ होईपर्यंत फेटून घ्या.
४. कंडेन्स्ड दूध आणि उरलेले साहित्य घालून एकत्र होईपर्यंत फेटून घ्या.
५. कढईत पीठ घाला आणि 1 तास वाफ घ्या.
6. 2-3 तास थंड करा आणि रेफ्रिजरेट करा.
7. आंब्याच्या कापांनी सजवा आणि सर्व्ह करा.