• रवा भाजण्यासाठी:
  • 1 ½ टीस्पून तूप
  • 1 कप/ 165 ग्रॅम बंबई रवा/ सूजी
• उपमासाठी:
  • ३ चमचे तेल (कोणतेही रिफाइंड तेल)
  • ३/४ टीस्पून मोहरी
  • १ टेबलस्पून गोटा उडीद/ संपूर्ण पॉलिश केलेले उडीद
  • 1 टीस्पून चना डाळ/ बंगाल हरभरा
  • 8 काजू नाही, अर्धे कापून घ्या
  • 1 टीस्पून आले, चिरून
  • 1 मध्यम कांदा, चिरलेला< /li>
  • १ मध्यम ताजी हिरवी मिरची, चिरलेली
  • १२-१५ कढीपत्ता नाही
  • 3 ½ कप पाणी
  • चवीनुसार मीठ
  ¼ टीस्पून साखर
  • 1 लिंबूची पाचर
  • 1 टीस्पून ताजी कोथिंबीर त्याच्या कोमल देठांसह, चिरून
  • 1 चमचे तूप

प्रक्रिया:

● कढईत तूप गरम करून गरम करा. त्यात रवा घालून २-३ मिनिटे मंद आचेवर परतावे. ढवळत असताना सतत ढवळत राहा म्हणजे रव्याच्या प्रत्येक दाण्याला तुपाचा लेप सारखाच लागेल. आचेवरून काढा आणि नंतर वापरण्यासाठी बाजूला ठेवा.
● उपमासाठी, त्याच कढईत तेल गरम करा आणि मोहरीचे दाणे, त्यानंतर चणा डाळ, गोटा उडीद आणि काजू घाला. ते हलके तपकिरी होईपर्यंत परतावे.
● आता आले घाला आणि आल्याचा कच्चा वास येईपर्यंत एक मिनिट शिजवा.
● कांदा, हिरवी मिरची आणि कढीपत्ता घाला आणि कांदा पारदर्शक होईपर्यंत परता.
● घाला पाणी, मीठ, साखर आणि उकळू द्या. उकळायला लागल्यावर २ मिनिटे उकळू द्या. अशा प्रकारे सर्व चव पाण्यात मिसळतील.
● आता या टप्प्यावर तयार केलेला रवा घाला. शिजताना सतत ढवळत राहा जेणेकरुन गुठळ्या होऊ नयेत.
● जवळजवळ सर्व पाणी शोषून झाल्यावर आग कमी करा (त्यात लापशी सुसंगतता असावी याची खात्री करा) आणि झाकणाने १ मिनिट झाकून ठेवा.
● झाकण काढा आणि शिंपडा लिंबाचा रस, कोथिंबीर आणि तूप. चांगले मिसळा.
● लगेच सर्व्ह करा.