दही भात हा एक मलईदार आणि स्वादिष्ट दक्षिण भारतीय पदार्थ आहे जो शिजवलेला भात आणि दह्यापासून बनवला जातो. हा लोकप्रिय डिश अनेकदा दक्षिण भारतीय जेवणाचा शेवटचा कोर्स म्हणून दिला जातो. याचा साधा आस्वाद घेता येईल किंवा लोणच्याच्या बाजूला किंवा कोणत्याही मसालेदार चटणीसोबत सर्व्ह करता येईल. त्याच्या थंड गुणधर्मांसाठी ओळखले जाणारे, दही भात उन्हाळ्यात गरम जेवणानंतर पोट थंड करण्यासाठी चांगले कार्य करते. त्याच्या समृद्ध आणि क्रीमयुक्त पोत व्यतिरिक्त, हे डिश आरोग्य फायदे देखील देते. तांदूळ आणि दही यांचे मिश्रण कॅल्शियमचा उत्कृष्ट स्त्रोत आहे आणि ते पचनास मदत करण्यासाठी प्रोबायोटिक्सचा चांगला डोस देखील प्रदान करते.