साहित्य:

-स्वयंपाकाचे तेल ½ कप

-लेहसान (लसूण) 2 आणि ½ चमचे ठेचून

-बोनलेस बीफ 1 किलो

-पाणी ३ कप

- हरी मिर्च (हिरवी मिरची) पेस्ट ३-४ चमचे

- हिमालयीन गुलाबी मीठ २ चमचे किंवा चवीनुसार

- तेज पट्टा (तमालपत्र) 2-3

-साबुत काली मिर्च (काळी मिरी) १ टीस्पून

-दार्चिनी (दालचिनी) १

-लौंग ( लवंग) ७-८

- दही (दही) १/३ कप फेटून

-साबुत धनिया (धणे) १ आणि १ चमचा

-झीरा ( जिरे) 1 आणि ½ टीस्पून

-हरी इलायची (हिरवी वेलची) 7-8

-साबुत काली मिर्च (काळी मिरी) 1 टीस्पून

-लौंग (लवंगा) ५-६

-प्याज (कांदा) तळलेला १ वाटी

-हरी मिर्च (हिरवी मिरची) ६-७

-आद्रक (आले) ज्युलियन ¼ कप

-पोडिना (पुदिन्याची पाने) मूठभर चिरलेली

-इमली पल्प (चिंचेचा कोळ) ३ चमचे (चिंच २ चमचे ¼ कप पाण्यात भिजवून)

-दही (दही) ¼ कप फेटून

-तांदूळ (चवळ) 750 ग्रॅम (80% मीठ घालून उकळलेले)

-पाणी ¼ कप

-स्वयंपाकाचे तेल ३-४ चमचे

-प्याज (कांदा) तळलेला

दिशा: