साहित्य:

• 2 चमचे ऑलिव्ह ऑईल
• 1 टीस्पून बटर (तुम्ही लोणी वगळू शकता आणि हे करण्यासाठी फक्त ऑलिव्ह ऑईल वापरू शकता शाकाहारी)
• 1 कांदा चिरलेला
• चवीनुसार मीठ
• 2 लसूण पाकळ्या चिरलेल्या
• 1 लहान शिमला मिरची (मिरपूड)
1/2 तुर्की हिरवी मिरची (किंवा चवीनुसार हिरवी मिरची)
• 1 चमचे टोमॅटो प्युरी
• 2 किसलेले टोमॅटो
• 1/2 टीस्पून काळे मिरपूड
• 1/2 टीस्पून लाल मिरची फ्लेक्स
• 1 टीस्पून सुका पुदिना
• 1 टीस्पून वाळलेल्या थाईम
• ताजे पिळून काढलेला लिंबाचा रस (जसे तुमच्या चवीनुसार)
• 1 आणि 1/2 कप खडबडीत बल्गुर गहू
• 3 कप गरम पाणी
• बारीक चिरलेली अजमोदा (ओवा) आणि लिंबाच्या कापांनी सजवा

हा तुर्की बल्गूर पिलाफ, ज्याला बल्गुर पिलाफ, बल्गुर पिलाव किंवा पिलाऊ म्हणूनही ओळखले जाते, हे तुर्की पाककृतीमधील एक उत्कृष्ट मुख्य पदार्थ आहे. बुलगुर गव्हाचा वापर करून बनवलेली, ही डिश केवळ आश्चर्यकारकपणे चवदारच नाही तर ती अत्यंत आरोग्यदायी आणि पौष्टिक देखील आहे. Bulgur Pilavı ग्रील्ड चिकन, मीट्स कोफ्ते, कबाब, भाज्या, सॅलड्स किंवा हर्ब्ड दही डिप्स बरोबर सर्व्ह करता येते.

कढईत ऑलिव्ह ऑईल आणि बटर गरम करून सुरुवात करा. चिरलेला कांदा, मीठ, लसूण, सिमला मिरची, हिरवी मिरची, टोमॅटो प्युरी, किसलेले टोमॅटो, काळी मिरी, लाल मिरची फ्लेक्स, सुका पुदिना, सुकी थाईम आणि चवीनुसार ताजे पिळून घेतलेला लिंबाचा रस घाला. नंतर त्यात भरड बल्गुर गहू आणि गरम पाणी घाला. बारीक चिरलेली अजमोदा (ओवा) आणि लिंबाच्या कापांनी सजवा.