• 2 चमचे ऑलिव्ह तेल किंवा वनस्पती तेल
• 1 कांदा
• लसूण, ४ पाकळ्या
• 1 टेबलस्पून किसलेले आले
• चवीनुसार मीठ
• 1/2 चमचे काळी मिरी
• 1 चमचे जिरे
• 1 चमचे करी पावडर
• 2 चमचे गरम मसाला
• 4 लहान टोमॅटो, चिरलेले
• 1 कॅन (300 ग्रॅम निचरा) चणे,
• 1 कॅन (400ml) नारळाचे दूध
• 1/4 गुच्छ ताजी कोथिंबीर
• 2 चमचे लिंबू/लिंबाचा रस
• सर्व्हिंगसाठी भात किंवा नान

१. एका मोठ्या पॅनमध्ये 2 चमचे ऑलिव्ह तेल गरम करा. चिरलेला कांदा घालून ५ मिनिटे परतावे. किसलेला लसूण, किसलेले आले घालून २-३ मिनिटे शिजवा.

२. जिरे, हळद, गरम मसाला, मीठ आणि मिरपूड घाला. 1 मिनिट शिजवा.

३. चिरलेला टोमॅटो घाला आणि मऊ होईपर्यंत अधूनमधून ढवळत शिजवा. सुमारे 5-10 मिनिटे.

४. चणे आणि नारळाचे दूध घाला. मिश्रण एक उकळी आणा, नंतर उष्णता मध्यम-कमी करा. 5-10 मिनिटे उकळवा. किंचित घट्ट होईपर्यंत. मसाला तपासा आणि आवश्यक असल्यास अधिक मीठ घाला.

५. गॅस बंद करा आणि चिरलेली कोथिंबीर आणि लिंबाचा रस मिसळा.

६. भात किंवा नान ब्रेड बरोबर सर्व्ह करा.