सुंदल ग्रेव्हीसोबत मुत्तयकोसे सांबार
मुत्ताईकोस सांबरासाठी साहित्य:
- 2 कप मटईकोज (कोबी), चिरलेला
- 1 कप तूर डाळ (कबुतराचे वाटाणे)
- १ कांदा, बारीक चिरलेला
- 2 टोमॅटो, चिरलेला
- 2 हिरव्या मिरच्या, चिरून
- 1 टीस्पून मोहरी
- 1 टीस्पून जिरे< /li>
- 1/4 टीस्पून हळद पावडर
- 2 चमचे सांबार पावडर
- चवीनुसार मीठ
- गार्निशिंगसाठी ताजी कोथिंबीर < /ul>
- 1 कप शिजवलेले चणे
- 1 कांदा, बारीक चिरून
- १ हिरवी मिरची, चिरून
- १/२ टीस्पून मोहरी
- २ चमचे किसलेले खोबरे (ऐच्छिक)
- चवीनुसार मीठ
- गार्निशसाठी कोथिंबीर
सूचना:
१. तूर डाळ प्रेशर कुकरमध्ये मऊ होईपर्यंत शिजवा. मॅश करून बाजूला ठेवा.
२. एका भांड्यात तेल गरम करून त्यात मोहरी व जिरे टाका. त्यांना फुटू द्या.
३. कांदे आणि हिरव्या मिरच्या घालून कांदे पारदर्शक होईपर्यंत परतावे.
४. चिरलेला टोमॅटो, हळद, सांबार पावडर आणि मीठ घाला. टोमॅटो मऊ होईपर्यंत शिजवा.
५. चिरलेला मटईकोज आणि थोडे पाणी घालून झाकून ठेवा आणि मऊ होईपर्यंत शिजवा.
६. मॅश केलेली डाळ ढवळून काही मिनिटे उकळवा. ताज्या कोथिंबीरीच्या पानांनी सजवा.
सुंदल ग्रेव्हीसाठी साहित्य:
सूचना:
१. एका कढईत तेल गरम करा आणि त्यात मोहरी टाका, फुगू द्या.
२. कांदे आणि हिरवी मिरची घालून कांदे सोनेरी रंगाचे होईपर्यंत परतावे.
३. शिजवलेले चणे आणि मीठ नीट ढवळून घ्यावे. वापरत असल्यास किसलेले खोबरे घाला.
४. काही मिनिटे शिजवा आणि कोथिंबीरीने सजवा.
मुत्ताईकोस सांबार गरमागरम भातासोबत सर्व्ह करा आणि सुंदल ग्रेव्हीसोबत द्या. हे पौष्टिक जेवण तुमच्या लंच बॉक्ससाठी योग्य आहे!