साबुदाणा खिचडी रेसिपी
साहित्य:
- 1 कप साबुदाणा
- ¾ कप पाणी
- दीड कप शेंगदाणा < li>1/2 टीस्पून साखर
- ¾ टीस्पून मीठ/सेंधा नमक
- 2 चमचे तूप
- 1 टीस्पून जिरे
- काही कढीपत्ता
- १ इंच आले, किसलेले
- १ मिरची, बारीक चिरून
- १ बटाटा, उकडलेले आणि चौकोनी तुकडे
- १/२ लिंबू
- li>
- ½ टीस्पून काळी मिरी पावडर
- 2 चमचे धणे, बारीक चिरलेली
सूचना:
- साबुदाणा भिजवा:
- एका वाडग्यात 1 कप साबुदाणा स्वच्छ धुवा, जास्तीचा स्टार्च काढून टाकण्यासाठी हलक्या हाताने घासून घ्या. दोनदा पुनरावृत्ती करा.
- ...
- शेंगदाणे पावडर तयार करा:
- अर्धा कप शेंगदाणे मंद आचेवर भाजून घ्या. कुरकुरीत.
- ...
- टेम्परिंग तयार करा:
- मोठ्या जड-तळाच्या पॅनमध्ये २ चमचे तूप गरम करा किंवा कढई.
- ...
- खिचडी शिजवा:
- साबुदाणा-शेंगदाण्याचे मिश्रण पॅनमध्ये घाला, हलक्या हाताने मिक्स करा. साबुदाणा चिकटू नये म्हणून पॅन स्क्रॅप केल्याची खात्री करा.
- ...
- समाप्त करा आणि सर्व्ह करा:
- रस पिळून घ्या शिजवलेल्या साबुदाणा खिचडीवर अर्धा लिंबू.
- ...