साहित्य:

१. १ कप नाचणीचे पीठ

२. १/२ कप तांदळाचे पीठ

३. १/४ कप उडीद डाळ

४. १ चमचे मीठ

५. पाणी

सूचना:

१. उडीद डाळ ४ तास भिजत ठेवा.

२. डाळ मिक्सरमध्ये बारीक करून घ्या.

३. वेगळ्या वाडग्यात, नाचणी आणि तांदळाचे पीठ एकत्र करा.

४. उडीद डाळ पिठात मिसळा.

५. डोसा पिठात सुसंगतता येण्यासाठी आवश्यकतेनुसार मीठ आणि पाणी घाला.

डोसा शिजवणे:

१. कढई मध्यम आचेवर गरम करा.

२. कढईवर एक लाडू घाला आणि गोलाकार आकारात पसरवा.

३. वर रिमझिम तेल टाका आणि कुरकुरीत होईपर्यंत शिजवा.

शेंगदाण्याची चटणी:

१. कढईत १ टेबलस्पून तेल गरम करा.

२. २ टेबलस्पून शेंगदाणे, १ टेबलस्पून चणाडाळ, २ सुक्या लाल मिरच्या, चिंचेचा छोटा तुकडा, २ टेबलस्पून नारळ आणि हलके सोनेरी होईपर्यंत परतून घ्या.

३. गुळगुळीत चटणी करण्यासाठी हे मिश्रण पाणी, मीठ आणि गुळाचा एक छोटा तुकडा घालून बारीक करा.