पराठा आलू ओघ
साहित्य:
- प्याज (कांदा) २ मध्यम काप
- सिरका (व्हिनेगर) ¼ कप
- पाणी ½ कप
- हिमालयीन गुलाबी मीठ 1 टीस्पून किंवा चवीनुसार
- आलू (बटाटे) उकडलेले 500 ग्रॅम
- हर धनिया (ताजे धणे) मूठभर चिरून
- li>हिमालयीन गुलाबी मीठ 1 टीस्पून किंवा चवीनुसार
- लाल मिर्च (लाल मिरची) ½ टीस्पून ठेचून
- गरम मसाला पावडर ½ टीस्पून
- तंदूरी मसाला 1 टीस्पून< /li>
- मिरची गार्लिक सॉस २ चमचे
- मेयोनेझ २ चमचे
- साधा पराठा
- स्वयंपाकाचे तेल १-२ चमचे
- गोभी (कोबी) बारीक चिरून
- शिमला मिर्च (शिमला मिरची) ज्युलियन
- पोडिना रायता (मिंट दही सॉस)
- चवीनुसार पेपरिका पावडर
- /ul>
दिशा:
-एका वाडग्यात कांदा, व्हिनेगर, पाणी, गुलाबी मीठ टाका, नीट मिसळा आणि सर्व्ह होईपर्यंत भिजवा.
-एका ताटात, बटाटे घालून मऊसरच्या मदतीने चांगले मॅश करा.
-ताजे धणे, गुलाबी मीठ, लाल मिरची ठेचून, गरम मसाला पावडर, तंदूरी मसाला, मिरची लसूण सॉस, मेयोनेझ घाला. आणि चांगले एकत्र होईपर्यंत मिक्स करा.
-पराठ्यावर ३-४ चमचे तयार केलेले बटाटे भरून एकसारखे पसरवा.
-तळताना, तेल घालून गरम करा.
p>
-पराठा (बटाट्याची बाजू खाली) ठेवा आणि 1-2 मिनिटे शिजवा.
-पराठ्याच्या अर्ध्या बाजूला पलटून, कोबी, व्हिनेगरमध्ये भिजवलेला कांदा, सिमला मिरची, पुदिना घाला आणि पसरवा. दही सॉस, पेपरिका पावडर, पराठ्याची दुसरी बाजू उलटा (4-5 बनते) आणि सर्व्ह करा!