साहित्य:
पकोडांसाठी
२ मोठे कांदे, किसलेले १ इंच आले, किसलेले १ टीस्पून हळद १ टीस्पून लाल मिरची पावडर १ टीस्पून धने पावडर मीठ चवीनुसार १ टेबलस्पून धणे, भाजलेले व ठेचून १ कप बेसन/बेसन ½ कप ताक तेल खोल तळण्यासाठी
ताक मिश्रणासाठी
1/5 कप आंबट ताक किंवा 1 कप दही पाणी घालून 1 चमचे बेसन/बेसन (थोडे ढीग केलेले) 1 टीस्पून हळद पावडर चवीनुसार मीठ < कढीसाठी
१ टेबलस्पून तूप १ टेबलस्पून तेल १ टीस्पून जिरे १ इंच आले, बारीक चिरलेल्या ४-५ लसूण पाकळ्या, बारीक चिरलेल्या २ सुक्या लाल मिरच्या १ टेबलस्पून धणे, भाजलेले आणि ठेचलेले २ मोठे कांदे, किसलेले १ टीस्पून लाल मिरची पावडर 1 टीस्पून धने पावडर 2 मोठे टोमॅटो, चवीनुसार बारीक चिरलेले मीठ बारीक चिरलेली कोथिंबीर सजावटीसाठी