साहित्य

पोहे (पोहा) – २ कप (१५० ग्रॅम)
तेल (तेल) – १ ते २ चमचे
कोथिंबीर (हरा धनिया) – २ चमचे (बारीक चिरून)
शेंगदाणे (मूंगफली)- ½ कप
लिंबू (निंबू) - ½ कप
कढीपत्ता (करी पत्ता) - 8 ते 10
हिरवी मिरची (हरी मिर्च) - 1 (बारीक चिरलेली)
हळद पावडर (हल्दी नमक)- ¼ टीस्पून
काळी मोहरी (राई) - ½ टीस्पून
साखर (चीनी)-1.5 टीस्पून
मीठ (नमक) – ¾ टीस्पून (किंवा चवीनुसार)
बेसन शेव (बेसन सेव)
p>

पोहे कसे बनवायचे :

2 कप मध्यम पातळ पोहे घ्या आणि स्वच्छ धुवा. पोहे पाण्यात भिजवून लगेच काढून टाका. पोहे चमच्याने हलवा. आम्हाला पोहे भिजवण्याची गरज नाही, फक्त ते चांगले धुवा. पोह्यात ¾ टीस्पून मीठ किंवा चवीनुसार, त्यानंतर 1.5 टीस्पून साखर घाला. चांगले मिसळा आणि सेट होण्यासाठी 15 मिनिटे बाजूला ठेवा. 5 मिनिटे संपल्यानंतर ते एकदा ढवळा. ५ ते ६ मिनिटे बाजूला ठेवा.

एक पॅन गरम करा आणि त्यात १ टीस्पून तेल घाला. अर्धा कप शेंगदाणे तेलात कुरकुरीत होईपर्यंत परतावे. भाजून तयार झाल्यावर ते एका वेगळ्या प्लेटमध्ये काढा.

पोहे बनवण्यासाठी पॅनमध्ये १ ते २ चमचे तेल घालून गरम करा. त्यात ½ टीस्पून काळी मोहरी घाला आणि तडतडू द्या. मसाले तपकिरी होण्यापासून रोखण्यासाठी आग कमी करा. 1 बारीक चिरलेली हिरवी मिरची, ¼ टीस्पून हळद, साधारण चिरलेली 8 ते 10 कढीपत्ता घाला. कढईत पोहे घाला आणि मिक्स करताना २ मिनिटे शिजवा.

पोहे तयार झाल्यावर त्यावर अर्धा लिंबाचा रस पिळून घ्या. ते चांगले मिसळा. आच बंद करा. एका प्लेटमध्ये काढा.

पोह्यांवर थोडी बेसन शेव, थोडे शेंगदाणे आणि थोडी हिरवी कोथिंबीर शिंपडा, बाजूला लिंबाचा तुकडा ठेवा आणि तुमची भूक शांत करण्यासाठी झटपट पोह्यांचा एक उत्तम वाटी घ्या.

सूचना:

तळलेल्या पाककृती बनवण्यासाठी जाड पोह्यांचा वापर केला जातो तर पातळ पोहे भाजलेले नमकीन बनवण्यासाठी वापरले जातात ज्यांना चव येते.

आपण इच्छित असल्यास पोह्यांमध्ये शेंगदाणे वापरणे वगळू शकता. तुमच्याकडे भाजलेले शेंगदाणे उपलब्ध असल्यास तुम्ही ते देखील वापरू शकता.

तुम्हाला मसालेदार खाण्याची इच्छा असल्यास तुम्ही २ हिरव्या मिरच्या देखील घालू शकता. जर तुम्ही हे लहान मुलांसाठी बनवत असाल तर हिरव्या मिरच्यांचा वापर वगळा. उपलब्ध नसल्यास तुम्ही कढीपत्ता वापरणे वगळू शकता.