साहित्य:

• संत्री ६-८ किंवा आवश्यकतेनुसार
• क्रीम ४०० मिली (खोलीचे तापमान)
• साखर 1/3 कप किंवा चवीनुसार
• व्हॅनिला एसेन्स ½ टीस्पून
• ऑरेंज जेस्ट 1 टीस्पून
• संत्र्याचा रस 2 चमचे
• लिंबाचा रस 2 tbs
• संत्रा काप
• पुदिन्याचे पान

दिशा:

• कट संत्री अर्ध्या लांबीच्या दिशेने, पोसेटसाठी स्वच्छ भांडे तयार करण्यासाठी त्याचा लगदा काढा आणि त्याचा रस पिळून बाजूला ठेवा.
• एक सॉसपॅनमध्ये क्रीम, साखर, व्हॅनिला इसेन्स, ऑरेंज जेस्ट घालून चांगले फेटून घ्या.
• आँच चालू करा आणि मंद आचेवर ढवळत असताना शिजवा (10-12 मिनिटे).
• आँच बंद करा, ताजे संत्र्याचा रस, लिंबाचा रस घाला. आणि चांगले फेटून घ्या.
• आँच चालू करा आणि एक मिनिट मंद आचेवर शिजवा आणि गाळणीतून गाळून घ्या.
• स्वच्छ केलेल्या केशरी रिंड्समध्ये उबदार पोसेट घाला, काही वेळा टॅप करा आणि होऊ द्या रेफ्रिजरेटरमध्ये 4-6 तासांसाठी सेट करा.
• संत्र्याचे तुकडे, पुदिन्याच्या पानांनी सजवा आणि थंडगार सर्व्ह करा (9-10 बनते)!