निरोगी ग्रॅनोला बार
साहित्य:
- 2 कप जुन्या पद्धतीचे रोल केलेले ओट्स
- 3/4 कप बदाम, अक्रोड, पेकन, शेंगदाणे किंवा मिक्स सारखे साधारण चिरलेले काजू
- 1/4 कप सूर्यफुलाच्या बिया किंवा पेपिटा किंवा अतिरिक्त चिरलेला काजू
- १/४ कप गोड न केलेले नारळाचे तुकडे
- १/२ कप मध
- 1/3 कप मलईदार पीनट बटर
- 2 चमचे शुद्ध व्हॅनिला अर्क
- 1/2 टीस्पून ग्राउंड दालचिनी
- 1/4 टीस्पून कोषेर मीठ
- 1/3 कप मिनी चॉकलेट चिप्स किंवा सुकामेवा किंवा नट्स
दिशानिर्देश:
- तुमच्या ओव्हनच्या मध्यभागी एक रॅक ठेवा आणि ओव्हन 325 डिग्री फॅ वर गरम करा. चर्मपत्र कागदासह 8- किंवा 9-इंच चौकोनी बेकिंग डिश लाऊन द्या जेणेकरून कागदाच्या दोन बाजू हँडलसारख्या बाजूंना ओव्हरहँग होतील. नॉनस्टिक स्प्रेने उदारपणे कोट करा.
- ओट्स, नट, सूर्यफुलाच्या बिया आणि नारळाचे तुकडे एका रिम नसलेल्या, न ग्रीस केलेल्या बेकिंग शीटवर पसरवा. ओव्हनमध्ये नारळ हलके सोनेरी दिसेपर्यंत आणि शेंगदाणे टोस्ट आणि सुवासिक होईपर्यंत, सुमारे 10 मिनिटे, एकदा अर्धवट ढवळत राहा. ओव्हनचे तापमान 300 डिग्री फॅ. पर्यंत कमी करा.
- यादरम्यान, मध आणि पीनट बटर एकत्र मध्यम आचेवर मध्यम सॉसपॅनमध्ये गरम करा. मिश्रण गुळगुळीत होईपर्यंत ढवळा. गॅसवरून काढा. व्हॅनिला, दालचिनी आणि मीठ मिसळा.
- ओटचे मिश्रण टोस्टिंग पूर्ण होताच, काळजीपूर्वक पीनट बटरसह पॅनमध्ये स्थानांतरित करा. रबर स्पॅटुलासह, एकत्र करण्यासाठी नीट ढवळून घ्यावे. 5 मिनिटे थंड होऊ द्या, नंतर चॉकलेट चिप्स घाला (जर तुम्ही लगेच चॉकलेट चिप्स घातल्या तर ते वितळेल).
- तयार पॅनमध्ये पिठात स्कूप करा. स्पॅटुलाच्या मागील बाजूने, बार एका थरात दाबा (आपण पृष्ठभागावर प्लॅस्टिकच्या आवरणाची शीट देखील चिकटवून ठेवू शकता, नंतर आपल्या बोटांचा वापर करू शकता; बेकिंग करण्यापूर्वी प्लास्टिक टाकून द्या).
- हेल्दी ग्रॅनोला बार 15 ते 20 मिनिटे बेक करा: 20 मिनिटांत क्रंचियर बार मिळतील; 15 वाजता ते थोडेसे चविष्ट होतील. बार अजूनही पॅनमध्ये असताना, तुमच्या हव्या त्या आकाराचे बार कापण्यासाठी पॅनमध्ये चाकू दाबा (तुमच्या पॅनला इजा होणार नाही असा चाकू उचलण्याची खात्री करा—मी सामान्यतः 5 च्या 2 ओळींमध्ये कापतो). बार काढू नका. त्यांना पॅनमध्ये पूर्णपणे थंड होऊ द्या.
- बार पूर्णपणे थंड झाल्यावर, त्यांना कटिंग बोर्डवर उचलण्यासाठी चर्मपत्र वापरा. बार पुन्हा त्याच ठिकाणी कापण्यासाठी धारदार चाकू वापरा, तुमच्या रेषांवर जाऊन वेगळे करा. वेगळे करा आणि आनंद घ्या!