निरोगी आशियाई जेवण तयारी पाककृती
- साहित्य:
- फळे आणि भाज्या: 2 कॅन केलेला टोमॅटो, 1 लाल मिरची, 2 गाजर, 1 पिवळी लाल मिरची, कॅन केलेला स्वीट कॉर्न, सॅलड्स, कोबी, सेलेरी, कोथिंबीर, 2 चिरलेले कांदे, 2 कापलेले कांदे, 2 लसूण पाकळ्या, 1 हिरवा कांदा, 1 वांगी
- प्रथिने: अंडी, चिकन, किसलेले डुकराचे मांस, टोफू, कॅन केलेला ट्यूना, चिकन स्टॉक
- सॉस: सोया सॉस, व्हिनेगर, गोचुजंग, ताहिनी किंवा तिळाची पेस्ट, पीनट बटर, ऑयस्टर सॉस, जपानी करी ब्लॉक्स, अंडयातील बलक, तिळाचे तेल, चिली तेल, पर्यायी एमएसजी
आठवड्यासाठी पाककृती:
सोमवार
- पर्गेटरीमध्ये अंडी: 2 अंडी, 1 कप टोमॅटो सॉस, 1 टीस्पून मिरची तेल.
- ओकोनोमियाकी: 4 कप बारीक कापलेली कोबी, 2 चमचे मैदा, 4 अंडी, ½ टीस्पून मीठ.
- चिकन कात्सू: 4 चिकन स्तन किंवा मांड्या, ½ कप मैदा, ½ टीस्पून मीठ आणि मिरपूड, 2 अंडी, 2 कप पंको.
मंगळवार
- गिलगेओरी टोस्ट: ½ ओकोनोमियाकी, ब्रेडचे 2 तुकडे, ¼ कप कोबी, केचप, मेयोनेझ, अमेरिकन चीजचा 1 तुकडा (पर्यायी).
- डॅन डॅन नूडल्स: 4 मीटबॉल, 2 चमचे सोया ड्रेसिंग, 4 चमचे तीळ ड्रेसिंग, 2 चमचे मिरची तेल, ¼ कप पाणी, 250 ग्रॅम नूडल्स, कोथिंबीर.
- कात्सुडॉन: 1 कात्सु, 2 अंडी, ½ कप कापलेले कांदे, 4 चमचे सोया ड्रेसिंग, ½ कप पाणी, 1 टीस्पून होंडाशी.
बुधवार
- किमची राइस बॉल्स: 200 ग्रॅम पांढरा तांदूळ, 2 चमचे किमची सॉस मिक्स, 1 टीस्पून तिळाचे तेल.
- कात्सु करी: 1 कात्सू, 200 ग्रॅम तांदूळ, ½ कप करी सॉस.
- डंपलिंग्ज: 6 डंपलिंग, 1 कप कोबी, ¼ कप कांदा, 2 टीस्पून सोया ड्रेसिंग, 2 टीस्पून किमची मिक्स, 1 टीस्पून तिळाचे तेल.
गुरुवार
- कात्सु सँडो: 1 कात्सू, ¼ कप कापलेला कोबी, 1 टीस्पून मेयोनेझ, 1 टेस्पून बुलडॉग सॉस, 2 पांढऱ्या ब्रेडचे तुकडे.
- किमची फ्राईड राइस: 200 ग्रॅम तांदूळ, ¼ कप किमची मिक्स, 1 कॅन टुना, 1 अंडे, 2 चमचे न्यूट्रल तेल.
शुक्रवार
- करी ब्रेड: 1 ब्रेडचा तुकडा, 1 टेस्पून मेयोनेझ, 1 अंडे, 2 चमचे करी मिक्स.
- किमची उडोन: 250 ग्रॅम उदोन, 4 चमचे किमची मिक्स, 2 कप चिकन स्टॉक किंवा पाणी, 2 चमचे कॅन केलेला कॉर्न, 1 टीस्पून तिळाचे तेल.
- मीटबॉल्स: 1 कप टोमॅटो सॉस, 4 मीटबॉल्स.
शनिवार
- ओमुरिस: 1 मीटबॉल, 1 टेस्पून बटर, 200 ग्रॅम तांदूळ, ½ टीस्पून मीठ, 2 चमचे लोणी, ¼ कप टोमॅटो सॉस.
- करी उडोन: 2 कप चिकन स्टॉक, 1 कप करी, 1 अंडे, ½ कप कांदा, 250 ग्रॅम उदोन.
- टोमॅटो कोबी रोल: 8 कोबी रोल, ¼ कप चिकन स्टॉक किंवा पाणी, ¼ कप टोमॅटो सॉस.
रविवार
- टूना मेयो राइसबॉल्स: 1 टूना कॅन, 2 चमचे मेयोनेझ, 1 टीस्पून मिरची तेल, 200 ग्रॅम तांदूळ, 1 टीस्पून तिळाचे तेल.
- याकी उडोन: १२० ग्रॅम उदोन, उरलेल्या भाज्या, २ चमचे सोया ड्रेसिंग, १ चमचा बुलडॉग सॉस.
होममेड सॉस रेसिपी
- सोया ड्रेसिंग: ½ कप सोया सॉस, ½ कप व्हिनेगर, ½ कप साखर किंवा लिक्विड स्वीटनर, ½ कप कापलेला कांदा, ½ कप पाणी.
- तीळ ड्रेसिंग: 1.5 कप सोया ड्रेसिंग, ¼ कप ताहिनी, ½ कप पीनट बटर.
- किमची मिक्स: 1 कप किमची, 2 चमचे सोया सॉस, 2 चमचे गोचुजंग, 2 चमचे साखर किंवा लिक्विड स्वीटनर, ⅓ कप कांदा, 4 चमचे चिरलेला हिरवा कांदा.
- जपानी करी: १ लिटर टोमॅटो व्हेज सॉस, १ पॅकेट जपानी करी.
- डंपलिंग फिलिंग: 500 ग्रॅम डुकराचे मांस, 500 ग्रॅम टणक टोफू, ¼ कप हिरवा कांदा, 1 चमचे मीठ, 3 चमचे ऑयस्टर सॉस, 2 चमचे सोया सॉस, 1 चमचे काळी मिरी, 1 चमचे तिळाचे तेल, 2 अंडी.