मसाला पास्ता

साहित्य:

तेल - 1 टीस्पून
लोणी - 2 टीस्पून
जीरा (जिरे) - 1 टीस्पून
li>प्याज (कांदे) - २ मध्यम आकाराचे (चिरलेले)
आले लसूण पेस्ट - १ चमचा
हरी मिर्च (हिरवी मिरची) - २-३ नग. (चिरलेला)
टमाटर (टोमॅटो) - २ मध्यम आकाराचे (चिरलेले)
चवीनुसार मीठ
केचप - २ चमचे
लाल मिरची सॉस - 1 टीस्पून
काश्मीरी लाल मिरची पावडर - 1 टीस्पून
धन्या (धने) पावडर - 1 टीस्पून
जीरा (जीरा) पावडर - 1 टीस्पून< . २०० ग्रॅम (कच्चे)
गाजर - १/२ कप (चिरलेला)
स्वीट कॉर्न - १/२ कप
शिमला मिरची - १/२ कप (चिरलेला) )
थोडी मूठभर ताजी कोथिंबीर

पद्धत:

एक पॅन गॅसवर ठेवा, त्यात तेल, लोणी आणि जिरे घाला, जीरा तडतडू द्या, पुढे कांदे, आले लसूण पेस्ट आणि हिरवी मिरची घाला, ढवळून कांदे पारदर्शक होईपर्यंत शिजवा.
पुढे टोमॅटो, चवीनुसार मीठ घाला, ढवळत राहा आणि 4-4 पर्यंत मंद आचेवर शिजवा. 5 मिनिटे. सर्व काही एकत्र मॅश करण्यासाठी बटाटा मॅशर वापरा, मसाला चांगला शिजल्याची खात्री करा.
आता, आच कमी करा आणि केचप, लाल मिरची सॉस आणि सर्व पावडर मसाले घाला, मसाले टाळण्यासाठी थोडे पाणी घाला जळत रहा, नीट ढवळून घ्या आणि मध्यम आचेवर २-३ मिनिटे शिजवा.
आता, कच्चा पास्ता घाला, मी पेने पास्ता वापरत आहे, तुम्ही तुमच्या आवडीचा कोणताही पास्ता वापरू शकता. पास्तासोबत गाजर आणि स्वीट कॉर्न टाका, ढवळा आणि नीट ढवळून घ्या, पास्ता पृष्ठभागावर १ सेमी वर झाकण्यासाठी पुरेसे पाणी घाला.
आता झाकून ठेवा आणि पास्ता शिजेपर्यंत मध्यम मंद आचेवर शिजवा, उघडा पास्ता तळाशी चिकटत नाही याची खात्री करण्यासाठी झाकण ठेवा आणि मध्यांतराने ढवळत रहा.
झाकण उघडा आणि पास्ता पूर्ण झाला आहे का ते तपासा, तुम्ही पास्ता शिजवण्याच्या वेळेवर अवलंबून बदल करू शकता. पास्ताची गुणवत्ता आणि पॅकेटवर दिलेल्या सूचना.
पास्ता जवळजवळ शिजला की, मसाला तपासा आणि चवीनुसार मीठ समायोजित करा.
पुढे सिमला मिरची घाला आणि शिजवा. 2-3 मिनिटे उच्च आचेवर ठेवा.
आता, आच कमी करा आणि काही प्रक्रिया केलेले चीज तुमच्या आवडीनुसार किसून घ्या, काही ताजी चिरलेली कोथिंबीर टाका आणि हलके हलवा, तुमचा मसाला पास्ता तयार आहे , काही चीज मिरची गार्लिक ब्रेड/टोस्टसोबत गरमागरम सर्व्ह करा.