साहित्य:

1. बोनलेस बीफ अंडरकट ७५० ग्रॅम
2. हिमालयीन गुलाबी मीठ १ टीस्पून किंवा चवीनुसार
3. अद्रक लेहसान पेस्ट (आले लसूण पेस्ट) 1 आणि ½ चमचे
4. कच्चा पपई (कच्चा पपई) 1 आणि ½ चमचे पेस्ट
5. ओल्पर्स क्रीम 1 कप (200 मिली) खोलीचे तापमान
6. दही (दही) 1 आणि ½ कप फेटून
7. हरी मिर्च (हिरवी मिरची) 1 टेस्पून ठेचून
8. साबुत धनिया (धने) 1 आणि ½ चमचे ठेचून
9. झीरा पावडर (जिरे पावडर) 1 & ½ टीस्पून
10. काली मिर्च पावडर (काळी मिरी पावडर) ½ टीस्पून
11. चाट मसाला 1 टीस्पून
12. गरम मसाला पावडर ½ टीस्पून टीस्पून
13. हिमालयीन गुलाबी मीठ ½ टीस्पून किंवा चवीनुसार
14. कसुरी मेथी (सुकी मेथीची पाने) 1 आणि ½ टीस्पून
15. प्याज (कांदा) चौकोनी तुकडे आवश्यकतेनुसार
16. li>
17. स्वयंपाकाचे तेल २-३ चमचे
18. स्वयंपाकाचे तेल १ चमचे

दिशा:

< li>एका भांड्यात गोमांस, गुलाबी मीठ, आले लसूण पेस्ट, कच्च्या पपईची पेस्ट घाला आणि चांगले मिसळा, क्लिंग फिल्मने झाकून ठेवा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये 4 तास मॅरीनेट करा.
1. मलई, दही, हिरवी मिरची घाला, धणे, जिरे पावडर, काळी मिरी पावडर, चाट मसाला, गरम मसाला पावडर, गुलाबी मीठ, सुकी मेथीची पाने आणि चांगले मिसळा, झाकून ठेवा आणि 2 तास मॅरीनेट करा.
2. लाकडी स्क्युअर्समध्ये, कांद्याचे चौकोनी तुकडे, मॅरीनेट करा. बीफ बोटी आळीपाळीने आणि उरलेले मॅरीनेड नंतर वापरण्यासाठी राखून ठेवा.
3. कास्ट आयर्न पॅनवर, स्वयंपाकाचे तेल घाला आणि मंद आचेवर 2-3 मिनिटे शिजवा, झाकून ठेवा आणि मंद आचेवर 4-5 मिनिटे शिजवा प्रत्येक बाजूने.
4. मध्यभागी स्वयंपाकाचे तेल लावा आणि सर्व बाजूंनी सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत शिजवा (१३-१४).
5. त्याच कास्ट आयर्न पॅनमध्ये, स्वयंपाकाचे तेल घाला, राखीव ठेवा. मॅरीनेड, नीट ढवळून घ्या आणि मंद आचेवर २-३ मिनिटे शिजवा.
6. बीफ टिक्का स्किवर्सवर क्रीमी सॉस घाला आणि भात आणि तळलेल्या भाज्यांसोबत सर्व्ह करा!