साहित्य

• लेहसान (लसूण) ४-५ पाकळ्या
• आद्रक (आले) १ इंच तुकडा
• हरी मिर्च (हिरवी मिरची) ४ -5
• काजू (काजू) 8-10
• प्याज (कांदा) तळलेला ½ कप
• तूप (स्पष्ट केलेले लोणी) 2 चमचे
• li>चिकन चीमा (किमा) बारीक चिरलेला 650 ग्रॅम
• बेसन (बेसन) 4 चमचे
• हिमालयीन गुलाबी मीठ 1 टीस्पून किंवा चवीनुसार
• लाल मिर्च पावडर ( लाल मिरची पावडर) 1 टीस्पून किंवा चवीनुसार
• इलायची पावडर (वेलची पावडर) ¼ टीस्पून
• काली मिर्च पावडर (काळी मिरी पावडर) ½ टीस्पून
• झीरा ( जिरे) भाजलेले आणि ठेचलेले अर्धे चमचे
• हर धनिया (ताजे धणे) मुठभर चिरलेले
• दही (दही) 300 ग्रॅम हिरवी मिरची (हिरवी मिरची) चिरलेली २. खाण्यायोग्य पाने)
• बदाम (बदाम) चिरून

निर्देश

• मरण आणि मुसळ मध्ये, लसूण, आले, हिरवी मिरची घाला ,काजू, तळलेला कांदा, ठेचून नीट बारीक करून घट्ट पेस्ट बनवा आणि बाजूला ठेवा.
• एका डिशमध्ये, क्लॅरिफाईड बटर, चिकन मिन्स, बेसन, ग्राउंड पेस्ट, गुलाबी मीठ, लाल मिरची पावडर घाला , वेलची पूड, काळी मिरी पावडर, जिरे, ताजी धणे, मिक्स करा आणि चांगले एकत्र होईपर्यंत हाताने मॅश करा.
• एका भांड्यात दही, हिरवी मिरची, गुलाबी मीठ, वाळलेल्या गुलाबाच्या पाकळ्या घाला आणि चांगले मिसळा .
• तेलाने हात ग्रीस करा, थोडेसे मिश्रण (८० ग्रॅम) घ्या आणि तळहातावर सपाट करा, तयार केलेले दही भरून अर्धा चमचे घाला, व्यवस्थित झाकून घ्या आणि समान आकाराचे कबाब बनवा (१०-११).
• तळणीत तेल गरम करा आणि कबाब दोन्ही बाजूंनी मंद आचेवर सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळा.
• सोनेरी खाण्यायोग्य पाने, बदामांनी सजवा आणि सर्व्ह करा!