झटपट हिरवी चटणी पावडर
साहित्य:
- लेहसन (लसूण) पातळ काप ४ लवंगा
- हरी मिर्च (हिरवी मिरची) ४-५ काप
- आद्रक (आले) पातळ काप १ इंच तुकडा< /li>
- हरा धनिया (ताजी कोथिंबीर) 1 घड
- पोडिना (पुदिन्याची पाने) 1 घड
- भुने चणे (भाजलेले हरभरे) ½ कप
- झीरा (जिरे) 1 टीस्पून
- हिमालयीन गुलाबी मीठ ½ टीस्पून किंवा चवीनुसार
- तात्री (सायट्रिक ऍसिड) ½ टीस्पून
- काला नमक (काळे मीठ) ½ टीस्पून टीस्पून हिरवी चटणी काही सेकंदात बनवण्यासाठी चटणी पावडर कशी वापरायची:
- हिरवी चटणी पावडर ४ चमचे
- गरम पाणी ½ कप
- कढईत लसूण, हिरवी मिरची, आले आणि ४-५ मिनिटे मंद आचेवर कोरडे भाजून घ्या.
- ताजी कोथिंबीर, पुदिन्याची पाने घालून चांगले मिक्स करून मंद आचेवर कोरडे भाजून घ्या सर्व साहित्य कोरडे आणि कुरकुरीत होईपर्यंत (6-8 मिनिटे) ज्वाला.
- थंड होऊ द्या.
- दळण्यामध्ये कोरडे भाजलेले साहित्य, भाजलेले हरभरे, जिरे, गुलाबी मीठ, सायट्रिक ऍसिड, काळे मीठ घालून बारीक पावडर बनवा. (उत्पादन: अंदाजे 100 ग्रॅम).
- 1 महिन्यापर्यंत (शेल्फ लाइफ) कोरड्या आणि स्वच्छ हवाबंद भांड्यात साठवता येते
- हिरवी बनवण्यासाठी चटणी पावडर कशी वापरावी काही सेकंदात चटणी:
- एका वाडग्यात ४ चमचे तयार केलेली हिरवी चटणी पावडर, गरम पाणी घालून चांगले मिसळा.
- तळलेल्या वस्तूंसोबत सर्व्ह करा!