साहित्य:
6 - 8 चिकन मांडी
6 हिरवे कांदे (अंदाजे चिरून)
6 पाकळ्या लसूण (सोललेली आणि फोडलेली)
2 जलापेनो मिरची (बिया आणि स्टेम काढलेल्या)
2 Habaneros (बियाणे आणि स्टेम काढले)
1 1/2 - इंच तुकडा आले (सोललेली आणि चिरलेली)
1/3 कप ताज्या लिंबाचा रस
1/4 कप सोया सॉस (कमी सोडियम)
2 टीस्पून ब्राऊन शुगर
1 टीस्पून ताजी थायम पाने
1 टीस्पून ताजी अजमोदा (ओवा) पाने
1 टीस्पून ताजी काळी मिरी
1 टीस्पून ग्राउंड ऑलस्पाईस
1/2 टीस्पून दालचिनी
1/ 4 टीस्पून जायफळ