जर्दाळू आनंद
- साहित्य:
जर्दाळू प्युरी तयार करा:
-सुखी खुबनी (वाळलेल्या जर्दाळू) 250 ग्रॅम (चांगली धुऊन रात्रभर भिजवून ठेवा)
-साखर २ चमचे किंवा चवीनुसार
कस्टर्ड तयार करा:
-दूध (दूध) 750ml
-साखर 4 चमचे किंवा चवीनुसार
-कस्टर्ड पावडर 3 चमचे
-व्हॅनिला एसेन्स ½ टीस्पून
क्रीम तयार करा:< br />-क्रीम 200ml (1 कप)
-साखर पावडर 1 टेस्पून किंवा चवीनुसार
असेंबलिंग:
-साधे केकचे तुकडे
- जर्दाळू बदामाचा पर्याय: बदाम
-पिस्ता (पिस्ता) कापून - दिशा:
जर्दाळू प्युरी तयार करा:
-भिजवलेल्या जर्दाळूचे तुकडे करून सॉसपॅनमध्ये ठेवा.
- १ कप पाणी, साखर घाला ,चांगले मिक्स करा आणि मंद आचेवर ६-८ मिनिटे शिजवा.
-आँच बंद करा, मऊसरच्या मदतीने चांगले मॅश करा आणि बाजूला ठेवा.
- जर्दाळू धुवून घ्या आणि कडक दाणे बाजूला ठेवा आणि कटरच्या साहाय्याने कर्नल फोडून घ्या.
टीप: शिजवलेले जर्दाळू हँड ब्लेंडरच्या साहाय्याने मिसळता येते.
कस्टर्ड तयार करा:
-एका पातेल्यात दूध, साखर, कस्टर्ड घाला. पावडर, व्हॅनिला इसेन्स आणि चांगले फेटून घ्या.
-आँच चालू करा आणि मंद आचेवर घट्ट होईपर्यंत शिजवा.
-थंड होऊ द्या.
क्रीम तयार करा:
-एका भांड्यात ,मलई,साखर घालून चांगले फेटा आणि बाजूला ठेवा.
असेंबलिंग:
- सर्व्हिंग डिशमध्ये, तयार जर्दाळू प्युरी, साध्या केकचे तुकडे, तयार मलई, तयार जर्दाळू प्युरी, तयार कस्टर्ड, साधा घाला केकचे तुकडे, तयार जर्दाळू प्युरी, तयार मलई आणि तयार कस्टर्ड.
- जर्दाळू बदाम, पिस्ताने सजवा आणि थंडगार सर्व्ह करा!