हिरवा लसूण तवा पुलाव
- ५० ग्रॅम - पालकाची पाने
तीन ते ४ मिनिटे मंद आचेवर उकळा आणि लगेचच बर्फाच्या थंड पाण्यात घाला
काढून त्याची बारीक पेस्ट बनवा - १ कप - ताजे हिरवे वाटाणे
1 टीस्पून - साखर
नरम होईपर्यंत उकळा
गाळणीत काढून बर्फाच्या पाण्यात घाला आणि बाजूला ठेवा - 50 ग्रॅम - हिरवा लसूण
वेगळा पांढरा भाग आणि हिरवा भाग, बारीक चिरून बाजूला ठेवा
50 ग्रॅम - स्प्रिंग ओनियन
पांढरा भाग आणि हिरवा भाग वेगळा करा, चिरून बाजूला ठेवा - १ कप - बासमती तांदूळ
उकळताना १ चमचा जोडला - तेल आणि 70-80% शिजेपर्यंत शिजवा, 1 मिनिटापूर्वी चटकन टाका
1 टीस्पून - व्हिनेगर किंवा
1/2 नाही - लिंबाचा रस
गाळून मोठ्या प्लेटमध्ये पसरवा आणि 2 तास पूर्ण शिजू द्या नंतर वापरा - मोठा तवा घ्या
1 टेस्पून - तेल
1 टीस्पून - लोणी
हिरवा लसूण पांढरा भाग
स्प्रिंग ओनियन पांढरा भाग
2 चमचे - आले मिरची पेस्ट
1 नाही - शिमला मिरची चिरलेली
1 कप - उकडलेले हिरवे वाटाणे
1/4 टीस्पून - हळद पावडर
चवीनुसार मीठ
1 टीस्पून - कोरेंडर जिरे पावडर
1 टीस्पून - रेस मिरची पावडर
1 टीस्पून - पावभाजी मसाला
100 ग्रॅम - पनीर बारीक कापून
3 चमचे - ताजे हिरवे कोथिंबीर चिरून
1/4 कप - ताजे हिरवे लसूण चिरून
2 चमचे - स्प्रिंग कांदा हिरवा भाग - आणि त्याच तव्यात सर्व काही बाहेर आणि मधोमध ठेवा
1 टीस्पून - लोणी
1 टीस्पून - तेल
1 टीस्पून - लसूण ठेचून
थोडे नंतर परता पालक प्युरी घालून मिक्स करा आणि तांदूळ आणि पेस्ट सर्व एकत्र मिक्स करा
शेवटी थोडा हिरवा लसूण चिरून, स्प्रिंग ओनियन हिरवा भाग, कोथिंबीर चिरून थोडीशी मिक्स करा आणि सर्व्ह करा