• ½ कप सॉल्टेड बटर मऊ
• 1 कप दाणेदार साखर
• 2 मोठी अंडी
• 2 चमचे बेकिंग पावडर
• ½ टीस्पून मीठ
• 1 चमचे व्हॅनिला अर्क
• 2 कप सर्व-उद्देशीय पीठ
• ½ कप दूध किंवा ताक

पायऱ्या:
1. पेपर लाइनरसह मफिन टिन लावा. नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रेसह पेपर लाइनरला हलके ग्रीस करा.
2. एका मोठ्या मिक्सिंग वाडग्यात, हँड मिक्सरचा वापर करा लोणी आणि साखर गुळगुळीत आणि मलईदार होईपर्यंत, सुमारे दोन मिनिटे.
3. अंडी एकत्र होईपर्यंत बीट करा, सुमारे 20 ते 30 सेकंद. बेकिंग पावडरमध्ये, तुम्ही वापरत असलेले कोणतेही मसाले (इतर फ्लेवर्ससाठी), मीठ आणि व्हॅनिला घाला आणि थोडक्यात मिसळा.
4. अर्धे पीठ घालावे, हँड मिक्सरने एकत्र होईपर्यंत मिसळा, नंतर दुधात घाला, एकत्र करण्यासाठी ढवळत रहा. वाडग्याच्या तळाशी आणि बाजूंना स्क्रॅप करा आणि उरलेले पीठ एकत्र होईपर्यंत घाला.
5. पिठात (चॉकलेट चिप्स, बेरी, सुकामेवा किंवा नट) कोणतेही इच्छित ऍड-इन घाला आणि त्यांना हळूवारपणे फोल्ड करण्यासाठी रबर स्पॅटुला वापरा.
6. 12 मफिन्समध्ये पिठात वाटून घ्या. ओव्हन 425 डिग्री पर्यंत गरम करा. ओव्हन प्रीहीट होत असताना पिठात विश्रांती द्या. प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये 7 मिनिटे बेक करावे. 7 मिनिटांनंतर, दरवाजा उघडू नका आणि ओव्हनमधील उष्णता 350 डिग्री फॅरेनहाइटपर्यंत कमी करा. अतिरिक्त 13-15 मिनिटे बेक करावे. मफिन्सकडे बारकाईने लक्ष ठेवा कारण स्वयंपाक करण्याच्या वेळा तुमच्या ओव्हननुसार बदलू शकतात.
7. मफिन्स काढून टाकण्यापूर्वी आणि पूर्णपणे थंड होण्यासाठी वायर रॅकमध्ये स्थानांतरित करण्यापूर्वी पॅनमध्ये 5 मिनिटे थंड होऊ द्या.