साहित्य:

- २ कप बासमती तांदूळ
- २ पौंड चिकन ब्रेस्ट
- १/२ कप किसलेले गाजर
- १ कांदा, चिरलेला
- ३ लसूण पाकळ्या, बारीक चिरून
- १ टीस्पून हळद
- १/२ टीस्पून जिरे
- १/२ टीस्पून धणे
- १/२ टीस्पून पेपरिका
- १ १४ औंस कॅन नारळाचे दूध
- मीठ आणि मिरपूड, चवीनुसार
- चिरलेली कोथिंबीर, गार्निशसाठी

ओव्हन 375F वर गरम करा. कांदा, लसूण आणि मसाले परतून घ्या. कॅसरोल डिशमध्ये नारळाचे दूध, तांदूळ आणि किसलेले गाजर घाला. चिकनचे स्तन शीर्षस्थानी ठेवा, मीठ आणि मिरपूड घाला आणि ओव्हनमध्ये 30 मिनिटे बेक करा. तांदूळ फ्लफ करा आणि चिरलेली कोथिंबीर बरोबर सर्व्ह करा.