-मूग डाळ (पिवळी मसूर) २ वाट्या

-मसूर डाळ (लाल मसूर) १ वाटी

-स्वयंपाकाचे तेल १/३ कप

-झीरा (जिरे) १ चमचा

-साबुत लाल मिर्च (बटन लाल मिरची) १०-१२

-तेझ पट्टा (तमालपत्र) ३ लहान

-करी पट्टा (कढीपत्ता) 18-20

-कसुरी मेथी (सुकी मेथीची पाने) १ चमचा

-लेहसान पावडर (लसण पावडर) 2 टीस्पून

-लाल मिर्च पावडर (लाल मिर्च पावडर) 2 आणि ½ टीस्पून किंवा चवीनुसार

-धनिया पावडर (धने पावडर) २ टीस्पून

-हळदी पावडर (हळद पावडर) 1 टीस्पून

-गरम मसाला पावडर 1 टीस्पून

-हिमालयीन गुलाबी मीठ ३ चमचे किंवा चवीनुसार

-तात्री (सायट्रिक ऍसिड) ½ टीस्पून

-पाणी ३ कप

-झटपट डाळ प्रीमिक्स ½ कप

-हरा धनिया (ताजी कोथिंबीर) चिरलेली १ टेस्पून

-एका कढईत पिवळी मसूर, लाल मसूर घाला आणि मंद आचेवर ६-८ मिनिटे कोरडी भाजून घ्या.

-थंड होऊ द्या.

-ग्राइंडरमध्ये, भाजलेली मसूर घाला, पावडर बनवण्यासाठी बारीक करा आणि बाजूला ठेवा.

-एका कढईत तेल, जिरे, बटण लाल मिरची, तमालपत्र घाला आणि चांगले मिसळा.

-कढीपत्ता घाला आणि चांगले मिसळा.

-सुक्या मेथीची पाने, लसूण पावडर, लाल मिरची पावडर, धने पावडर, हळद, गरम मसाला पावडर घालून एक मिनिट चांगले मिसळा.

-तळलेली मसूर घाला, चांगले मिसळा आणि मंद आचेवर ६-८ मिनिटे शिजवा.

-थंड होऊ द्या.

-गुलाबी मीठ, सायट्रिक ऍसिड घाला आणि चांगले मिसळा (उत्पन्न: 650 ग्रॅम 4 कप अंदाजे).

-झटपट डाळ प्रिमिक्स कोरड्या हवाबंद जारमध्ये किंवा झिप लॉक बॅगमध्ये 1 महिन्यापर्यंत (शेल्फ लाइफ) साठवले जाऊ शकते.

-एका भांड्यात पाणी, अर्धा कप झटपट डाळ प्रिमिक्स घालून चांगले फेटा.

-आँच चालू करा, चांगले मिसळा आणि उकळी आणा, अर्धवट झाकून ठेवा आणि मंद आचेवर (10-12 मिनिटे) शिजवा.

-ताजी कोथिंबीर घाला, फोडणी घाला (ऐच्छिक) आणि चवळीसोबत सर्व्ह करा!

-1/2 कप प्रीमिक्स 4-5 सर्व्ह करते