साहित्य: उकळत्या पास्ता साठी २ कप पेने पास्ता चवीनुसार मीठ २ चमचे तेल गुलाबी सॉस साठी २ चमचे तेल ३-४ लसणाच्या पाकळ्या, बारीक चिरून २ मोठे कांदे, बारीक चिरून 1 टीस्पून लाल मिरची पावडर 6 मोठे ताजे टोमॅटो, प्युरीड चवीनुसार मीठ पेन्ने पास्ता, उकडलेले 2-3 चमचे केचप ½ कप स्वीट कॉर्न, उकडलेले १ मोठी भोपळी मिरची, चिरलेली 2 टीस्पून वाळलेल्या ओरेगॅनो 1.5 टीस्पून चिली फ्लेक्स २ चमचे बटर ¼ कप फ्रेश क्रीम थोडी कोथिंबीर, बारीक चिरलेली ¼ कप प्रक्रिया केलेले चीज, किसलेले प्रक्रिया • एका जड तळाच्या पॅनमध्ये, पाणी गरम करा, मीठ आणि तेल घाला, उकळी आणा, पास्ता घाला आणि सुमारे 90% शिजवा. • पास्ता एका वाडग्यात गाळून घ्या, चिकटू नये म्हणून थोडे तेल घाला. पास्ता पाणी राखून ठेवा. पुढील वापरासाठी बाजूला ठेवा. • दुसर्या पॅनमध्ये तेल गरम करा, त्यात लसूण घाला आणि सुवासिक होईपर्यंत शिजवा. • कांदे घालून पारदर्शक होईपर्यंत शिजवा. तिखट घालून मिक्स करा. • टोमॅटो प्युरी आणि मीठ घालून चांगले मिसळा आणि 5-7 मिनिटे शिजवा. • पास्ता घालून मिक्स करा. त्यात केचप, स्वीट कॉर्न, भोपळी मिरची, ओरेगॅनो आणि चिली फ्लेक्स घालून मिक्स करा. • लोणी आणि ताजे मलई घालून चांगले मिसळा आणि एक मिनिट शिजवा. • कोथिंबीर आणि प्रक्रिया केलेले चीज सह सजवा. नोंद • पेस्ट 90% उकळवा; विश्रांती सॉसमध्ये शिजेल • पास्ता जास्त शिजवू नका • क्रीम घातल्यानंतर लगेच विस्तवावरून काढून टाका, कारण ते दही गळायला लागेल