साहित्य

• तांदूळ, उडीद डाळ, मेथीच्या बिया

दक्षिण भारतातील एक प्रमुख पदार्थ तांदूळ, उडीद डाळ आणि मेथीच्या दाण्यांपासून बनवला जातो. पिठात कुरकुरीत डोसा तयार केला जातो, परंतु मसाला डोसा, पोडी डोसा, उत्तपम, अप्पम, बन डोसा, टोमॅटो ऑम्लेट आणि पुनुगुलु यासारख्या असंख्य पाककृती तयार करण्यासाठी पुन्हा तयार केले जाते परंतु ते इतकेच मर्यादित नाही आणि इडली आणि बनवण्यासाठी वापरता येते. अनेक प्रकार.