चणे पास्ता सॅलड

चिकपी पास्ता सॅलड साहित्य

१४० ग्रॅम / १ कप ड्राय डिटालिनी पास्ता
4 ते 5 कप पाणी
मोठ्या प्रमाणात मीठ (1 चमचे गुलाबी हिमालयीन मीठ शिफारस केलेले)
2 कप / 1 शिजवलेले चणे (कमी सोडियम)
१०० ग्रॅम / ३/४ कप बारीक चिरलेली सेलेरी
70g / 1/2 कप चिरलेला लाल कांदा
३० ग्रॅम / १/२ कप चिरलेला हिरवा कांदा
चवीनुसार मीठ

सलाड ड्रेसिंग साहित्य

60g / 1 कप ताजी अजमोदा (चांगली धुऊन)
लसणाच्या २ पाकळ्या (चिरलेल्या किंवा चवीनुसार)
2 चमचे वाळलेल्या ओरेगॅनो
3 टेबलस्पून व्हाईट व्हिनेगर किंवा व्हाइट वाइन व्हिनेगर (किंवा चवीनुसार)
1 टेबलस्पून मॅपल सिरप (किंवा चवीनुसार)
4 टेबलस्पून ऑलिव्ह ऑइल (ऑर्गेनिक कोल्ड प्रेस्डची शिफारस केली जाते)
1/2 चमचे ताजे काळी मिरी (किंवा चवीनुसार)
चवीनुसार मीठ
1/4 टीस्पून लाल मिरची (पर्यायी)

पद्धत

2 कप घरी शिजवलेले किंवा कॅन केलेला चणे काढून टाका आणि सर्व अतिरिक्त पाणी काढून टाकेपर्यंत गाळणीत बसू द्या.
उकळत्या खारट पाण्याच्या भांड्यात, पॅकेजच्या सूचनांनुसार कोरडा डिटालिनी पास्ता शिजवा. शिजल्यावर, काढून टाका आणि थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा. ड्रेसिंग स्टिक्सची खात्री करण्यासाठी सर्व अतिरिक्त पाणी काढून टाकेपर्यंत गाळणीमध्ये बसू द्या.
सॅलाड ड्रेसिंगसाठी, ताजे अजमोदा (ओवा), लसूण, ओरेगॅनो, व्हिनेगर, मॅपल सिरप, ऑलिव्ह ऑईल, मीठ, मिरपूड आणि लाल मिरची चांगले मिश्रित होईपर्यंत मिसळा (पेस्टो प्रमाणेच). लसूण, व्हिनेगर आणि मॅपल सिरप तुमच्या चवीनुसार समायोजित करा.
पास्ता सॅलड एकत्र करण्यासाठी, एका मोठ्या भांड्यात, शिजवलेला पास्ता, शिजवलेले चणे, ड्रेसिंग, चिरलेली सेलेरी, लाल कांदा आणि हिरवा कांदा एकत्र करा. सर्वकाही ड्रेसिंगसह लेपित होईपर्यंत चांगले मिसळा.
तुमच्या आवडीच्या बाजूने पास्ता सॅलड सर्व्ह करा. हे सॅलड जेवणाच्या तयारीसाठी आदर्श आहे, रेफ्रिजरेटरमध्ये 3 ते 4 दिवस हवाबंद डब्यात ठेवल्यास ते चांगले साठवले जाते.

महत्त्वाच्या टिपा

वापरण्यापूर्वी चणे पूर्णपणे निचरा झाले आहेत याची खात्री करा.
शिजवलेला पास्ता थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा आणि नीट काढून टाका.
हळूहळू सॅलड ड्रेसिंग जोडा, जाताना चाखता, इच्छित चव मिळवण्यासाठी.
हे चणे पास्ता सॅलड दीर्घायुषी असल्यामुळे जेवण नियोजनासाठी उत्कृष्ट आहे.