साहित्य:
-स्वयंपाकाचे तेल २-३ चमचे
-प्याज (कांदा) १ मध्यम काप
-बोनलेस चिकन क्यूब्स ५०० ग्रॅम
-अद्रक लेहसन पेस्ट (आले लसूण पेस्ट) १ चमचे
-पेप्रिका पावडर 1 आणि ½ टीस्पून
-हळदी पावडर (हळद पावडर) ¼ टीस्पून
-सुका ओरेगॅनो 2 टीस्पून
-हिमालयीन गुलाबी मीठ 1 टीस्पून किंवा चवीनुसार
-सोया सॉस 1 टीस्पून
-ओल्पर्स चेडर चीज 60 ग्रॅम (½ कप)
-मेयोनेझ 1/3 कप
-मिरची लसूण सॉस 2 चमचे
-श्रीराचा सॉस 1 चमचे
-कोमट पाणी ½ कप
-बरीक चिनी (कस्टर साखर ) 1 चमचे
-खमीर (झटपट यीस्ट) 2 चमचे
-ओल्परचे दूध कोमट ¼ कप
-स्वयंपाकाचे तेल 2 चमचे
-मैदा (सर्व-उद्देशीय पीठ) चाळलेले 2 आणि ½ कप
-हिमालयीन गुलाबी मीठ ½ टीस्पून
-स्वयंपाकाचे तेल 1 टीस्पून
-स्वयंपाकाचे तेल 1 टीस्पून
-माखन (लोणी) आवश्यकतेनुसार मऊ
-ओल्परचे दूध
-प्याज (कांदा) कापलेले
>-आवश्यकतेनुसार ओल्परचे मोझझेरेला चीज
-लाल मिर्च (लाल मिरची) ठेचून
-सलाद पट्टा (लेट्यूस लीफ)
दिशा:
चिकन फिलिंग तयार करा:
-तळण्यासाठी पॅनमध्ये घाला स्वयंपाकाचे तेल आणि गरम करा.
-कांदा घाला आणि हलका सोनेरी होईपर्यंत तळा.
-चिकन, आले लसूण पेस्ट घाला आणि रंग बदलेपर्यंत चांगले मिसळा.
-पेप्रिका पावडर, हळद पावडर, वाळलेल्या ओरेगॅनो, गुलाबी मीठ, सोया सॉस, चांगले मिसळा आणि मध्यम आचेवर 4-5 मिनिटे शिजवा आणि नंतर ते कोरडे होईपर्यंत मोठ्या आचेवर शिजवा.
-आचेवरून काढा, चेडर चीज घाला आणि चीज वितळेपर्यंत चांगले मिसळा.
- थंड होऊ द्या.
-मेयोनेझ, मिरची लसूण सॉस, श्रीराचा सॉस घाला, चांगले मिसळा आणि बाजूला ठेवा.
पिटा पीठ तयार करा:
-एका भांड्यात कोमट पाणी, केस्टर साखर, झटपट यीस्ट, मिक्स करा चांगले आणि 5 मिनिटे प्रुफ होऊ द्या.
-कोमट दूध, स्वयंपाकाचे तेल, सर्व-उद्देशीय पीठ, गुलाबी मीठ, चांगले मिसळा आणि पीठ तयार होईपर्यंत मळून घ्या.
-स्वयंपाकाचे तेल घालून 1-2 मळून घ्या मिनिटे, स्वयंपाकाच्या तेलाने ग्रीस करा, क्लिंग फिल्मने झाकून ठेवा आणि 45 मिनिटे ते 1 तास उबदार ठिकाणी किंवा दुप्पट होईपर्यंत दाब द्या.
-गुळगुळीत होईपर्यंत पीठ मळून घ्या.
-एक लहान पीठ घ्या (80 ग्रॅम) ,कोरडे पीठ शिंपडा आणि रोलिंग पिन (6 इंच) च्या साहाय्याने रोल आउट करा.
-सिलिकॉन बेकिंग शीटने रेषा असलेल्या बेकिंग ट्रेवर रोल केलेले पीठ ठेवा.
-डाफ कटरच्या मदतीने पीठ अर्ध्यावर चिन्हांकित करा ,लोटलेल्या पीठाच्या अर्ध्या बाजूला मऊ लोणी लावा आणि दुसरी बाजू पलटवा.
- दूध लावा, कांदा, मोझरेला चीज घाला आणि लाल मिरचीचा चुरा भुरभुरा मिनिटे (खालच्या ग्रिलवर).
-ओव्हनमधून बाहेर काढा आणि स्वयंपाकघरातील कापडाने १५ मिनिटे झाकून ठेवा.
-प्रत्येक पिटा ब्रेडवर कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड टाका, तयार चिकन भरून सर्व्ह करा (6 बनते)!