साहित्य:-साखर 4 चमचे-माखन (लोणी) ½ चमचे-उरलेले ब्रेडचे तुकडे 2 मोठे-आनडे (अंडी) 2-कंडेन्स्ड दूध ¼ कप-साखर 2 चमचे-व्हॅनिला एसेन्स ½ टीस्पून-दूध (दूध) 1 कप-स्ट्रॉबेरी दिशानिर्देश: - फ्राईंग पॅनमध्ये, साखर घाला आणि साखर कारमेल होईपर्यंत मंद आचेवर शिजवा. - लोणी घाला आणि चांगले मिसळा. - लहान सिरॅमिकच्या तळाशी कारमेल घाला वाडग्यात टाका आणि ५ मिनिटे राहू द्या.-ब्लेंडरच्या भांड्यात ब्रेडचे तुकडे, अंडी, कंडेन्स्ड मिल्क, साखर, व्हॅनिला इसेन्स, दूध घालून चांगले मिसळा.-मिश्रित मिश्रण सिरॅमिकच्या भांड्यात घाला आणि ॲल्युमिनियम फॉइलने झाकून घ्या. उकळते पाणी, ग्रिल रॅक किंवा स्टीम रॅक ठेवा आणि पुडिंगचे भांडे ठेवा, झाकून ठेवा आणि मंद आचेवर 35-40 मिनिटे वाफेवर शिजवा. ते पूर्ण झाले आहे की नाही हे तपासण्यासाठी लाकडी काठी घाला. - पुडिंगची बाजू काळजीपूर्वक काढा. चाकूने सर्व्हिंग प्लेटवर फ्लिप करा.-स्ट्रॉबेरीने सजवा आणि थंडगार सर्व्ह करा (3 सर्व्हिंग करा).
2: ब्रेड आणि बटर पुडिंग:
साहित्य:-उरलेले ब्रेड स्लाइस 8 मोठे -माखन (लोणी) मऊ -आखरोट (अक्रोड) आवश्यकतेनुसार चिरलेला-बदाम (बदाम) आवश्यकतेनुसार चिरलेला-किशमीश (बेदाणे) आवश्यकतेनुसार -जैफिल (जायफळ) 1 चिमूटभर -क्रीम 250 मिली-आंदे की जरडी (अंड्यातील बलक) 4 मोठी-बारीक चिनी (कस्टर शुगर) 5 टेस्पून-व्हॅनिला एसेन्स 1 टीस्पून-गरम पाणी-बरीक चिनी (कॅस्टर शुगर) दिशानिर्देश:-ब्रेडच्या कडा चाकूच्या साहाय्याने ट्रिम करा.-ब्रेडच्या स्लाइसच्या एका बाजूला बटर लावून त्रिकोण करा.-बेकिंग डिशमध्ये ब्रेड व्यवस्थित करा त्रिकोण (लोणी बाजू वर). - अक्रोड, बदाम, मनुका, जायफळ शिंपडा आणि बाजूला ठेवा. - एका सॉसपॅनमध्ये, क्रीम घाला आणि मंद आचेवर ते उकळी येईपर्यंत गरम करा आणि गॅस बंद करा. - एका वाडग्यात, अंड्यातील पिवळ बलक, केस्टर शुगर आणि फेटून घ्या. रंग बदलेपर्यंत (2-3 मिनिटे). -हळूहळू त्यात गरम मलई घालून अंड्याचे मिश्रण फेटा.-आता सर्व मिश्रण उरलेल्या हॉट क्रीममध्ये घाला,आँच चालू करा आणि चांगले फेटून घ्या.-व्हॅनिला इसेन्स घालून चांगले मिक्स करा.-ब्रेडवर कोमट पुडिंग घाला. 10 मिनिटे भिजवू द्या.-बेकिंग डिश गरम पाण्याने भरलेल्या मोठ्या पाण्याच्या बाथमध्ये ठेवा.-प्रीहिटेड ओव्हनमध्ये 20-25 मिनिटे (दोन्ही ग्रिलवर) 170C वर बेक करा.-कस्टर साखर शिंपडा आणि ब्लो टॉर्चने वितळवा - थंडगार सर्व्ह करा!
