साहित्य:

पारंपारिक उझबेक ब्रेड किंवा इतर प्रकारचे ब्रेड, कोकरू किंवा गोमांस, गाजर, बटाटे, कांदे, टोमॅटो, हिरव्या भाज्या, मीठ, मिरपूड, इतर मसाले.

तयारी प्रक्रिया:

मांस पाण्यात उकळवा, फेस काढून टाका. पूर्ण शिजेपर्यंत उकळवा. भाज्या घाला आणि पूर्णपणे शिजेपर्यंत उकळवा. ब्रेडचे लहान तुकडे करा आणि उकळल्यानंतर मटनाचा रस्सा घाला. ब्रेड मऊ आणि स्वादिष्ट होईपर्यंत काही मिनिटे उकळवा.

सेवा:

मोठ्या ट्रेमध्ये काढा, हिरव्या भाज्या आणि कधीकधी आंबट मलई किंवा दही. सामान्यतः थंडीच्या दिवसात गरम आणि विशेषतः स्वादिष्ट खातात.

फायदे:

भरणारे, पौष्टिक, आरोग्यदायी आणि स्वादिष्ट.