साहित्य:

• बोनलेस चिकन क्यूब्स ५०० ग्रॅम
• प्याज (कांदा) १ मध्यम
• हरी मिर्च (हिरवा) मिरची) २-३
• हरा धनिया (ताजी कोथिंबीर) चिरलेली २ चमचे
• आद्रक लेहसन पेस्ट (आले लसूण पेस्ट) १ टीस्पून
• झीरा पावडर (जिरे पावडर) ) 1 टीस्पून
• हिमालयीन गुलाबी मीठ ½ टीस्पून किंवा चवीनुसार
• काली मिर्च पावडर (काळी मिरी पावडर) ½ टीस्पून
• लाल मिर्च (लाल मिरची) ठेचून 1 टीस्पून
• गरम मसाला पावडर ½ टीस्पून
• तूप (स्पष्ट केलेले लोणी) 1 आणि ½ टीस्पून
• ब्रेड स्लाइस 1
• स्वयंपाकाचे तेल 5- ६ चमचे
• प्याज (कांदा) साधारण ३-४ लहान काप
• हरी इलायची (हिरवी वेलची) ३-४
• हरी मिर्च (हिरवी मिरची) ४- ५
• बदाम (बदाम) भिजवलेले व सोललेले ८-९
• चार मगज (खरबूजाचे दाणे) २ चमचे
• पाणी ३-४ चमचे
• li>काली मिर्च पावडर (काळी मिरी पावडर) ½ टीस्पून
• झीरा पावडर (जिरे पावडर) ½ टीस्पून
• जवित्री पावडर (गदा पावडर) ¼ टीस्पून
• धनिया पावडर (धने पावडर) ½ टीस्पून
• गरम मसाला पावडर ½ टीस्पून
• हिमालयीन गुलाबी मीठ ½ टीस्पून किंवा चवीनुसार
• आदरक लेहसन पेस्ट (आले लसूण पेस्ट) ½ टीस्पून टीस्पून
• दही (दही) ½ कप फेटा
• पाणी ½ कप
• क्रीम ¼ कप
• कसुरी मेथी (सुकी मेथीची पाने) 1 टीस्पून
• हरा धनिया (ताजी कोथिंबीर) चिरलेली

दिशा:

1. चिकन कोफ्ते तयार करा: आत एक चॉपर, चिकन, कांदा, हिरवी मिरची, ताजी धणे, आले लसूण पेस्ट, जिरे पावडर, गुलाबी मीठ, काळी मिरी पावडर, लाल मिरची ठेचून, गरम मसाला पावडर, स्पष्ट केलेले लोणी, ब्रेड स्लाईस आणि चांगले एकत्र होईपर्यंत चिरून घ्या. तेलाने हात ग्रीस करा, थोड्या प्रमाणात मिश्रण (50 ग्रॅम) घ्या आणि समान आकाराचे कोफ्ते बनवा. एका कढईत तेल, तयार केलेले चिकन कोफ्ते घाला आणि मंद आचेवर सर्व बाजूंनी हलके सोनेरी होईपर्यंत तळा आणि बाजूला ठेवा (१२ होतो).
2. कोफ्ता ग्रेव्ही तयार करा: त्याच कढईत कांदा, हिरवा घाला. वेलची आणि २-३ मिनिटे मध्यम आचेवर तळून घ्या. कांदा काढा आणि ब्लेंडिंग बरणीत हलवा, त्यात हिरवी मिरची, बदाम, खरबूज, पाणी घाला आणि चांगले मिसळा. त्याच कढईत, मिश्रित पेस्ट घाला आणि चांगले मिसळा. त्यात काळी मिरी पावडर, जिरे पावडर, गदा पावडर, धने पावडर, गरम मसाला पावडर, गुलाबी मीठ, आले लसूण पेस्ट, दही घालून चांगले मिसळा, झाकण ठेवून मंद आचेवर ४-५ मिनिटे शिजवा. पाणी घालून चांगले मिक्स करून शिजवा 1-2 मिनिटे मध्यम आचेवर. गॅस बंद करा, क्रीम, वाळलेली मेथीची पाने घाला आणि चांगले मिसळा. गॅस चालू करा, तयार तळलेले कोफ्ते घाला आणि हलक्या हाताने मिक्स करा. ताजी कोथिंबीर घालून झाकण ठेवून मंद आचेवर ४-५ मिनिटे शिजवा. नान किंवा चपातीबरोबर सर्व्ह करा!