घोटाळा:

साहित्य:

• तेल १ टीस्पून li>
• लोणी २ चमचे
• कांदा १/२ मध्यम आकाराचा (चिरलेला)
• हिरवा लसूण ¼ कप (चिरलेला)
• ताजी कोथिंबीर थोडी मूठभर
• हिरवी मिरची पेस्ट १ टीस्पून
• चूर्ण मसाले
  • हळद पावडर १ चिमूट
  • धने पावडर ½ टीस्पून
  • जीरा पावडर ½ टीस्पून
  • गरम मसाला 1 चिमूटभर
  • लाल मिरची पावडर 1 टीस्पून
  • चवीनुसार काळी मिरी पावडर
• उकडलेले अंडे २ नग
• चवीनुसार मीठ
• सुसंगतता समायोजित करण्यासाठी गरम पाणी

पद्धत: . कांदे शिजलेले आहेत. कांदे शिजले की गॅस मंद करा आणि सर्व पावडर मसाले घाला, हलवा आणि गरम पाणी घाला आणि एक मिनिट मंद आचेवर शिजवा. आता बटाटा मऊसर वापरून मसाला व्यवस्थित मॅश करा आणि घोटाळ्यात उकडलेले अंडे किसून घ्या. पुढे चवीनुसार मीठ घाला, ढवळत राहा आणि उच्च आचेवर शिजवताना गरम पाणी घालून सातत्य समायोजित करा, एकदा परिपूर्ण सुसंगतता प्राप्त झाल्यावर आग कमी करा किंवा पूर्णपणे बंद करा. एक छोटा कढई ठेवा आणि त्यात थोडे तेल गरम करा, तेल चांगले तापले की पॅनमध्ये थेट 1 अंडे फोडून घ्या आणि त्यात मीठ, तिखट, काळी मिरी पावडर आणि धणे घाला, ते जास्त शिजू नये याची काळजी घ्या, अंड्यातील पिवळ बलक वाहणारे असावे. हाफ फ्राय तयार झाल्यावर घोटाळ्यात घाला, फोडा आणि स्पॅटुला वापरून छान मिक्स करा, मिश्रण जास्त शिजू नये याची काळजी घ्या. तुमचा अंडा घोटाळा तयार आहे. मसाला पाव साहित्य: लाडी पाव २ नग मऊ लोणी १ चमचा धणे १ चमचा (चिरलेला) काश्मिरी तिखट १ चिमूट पद्धत: पाव मध्यभागी चिरून घ्या, त्यात लोणी घाला एक तवा गरम करून त्यात धणे, काश्मिरी तिखट भुरभुरा, तव्यावर पाव टाका आणि छान कोट करा. तुमचा मसाला पाव तयार आहे.