Состојки:

За Пати
1 лажичка масло, кал
\u00bd лажица путер, Makhan
\u00bd лажица ѓумбир, сецкан, Adrak< br>2 зелени чили, сецкани, Hari Mirch
12-15 француски грав, сецкани, француски грав
1 зимски морков, сецкан, Gajar
2-3 големи компири, варен, пире, Ало
\u00bd лажичка црвен чили во прав, лал мирч во прав
\u00bc лажичка Garam masala, Garam masala
Сол по вкус, Namak swadanusar
\u00bd лажица ѓумбир Паста од лук, Адрак Лахсун ка паста
2 лажици коријандер листови, сецкани, Dhaniya

За тесто
\u00bd чаша Брашно за сите намени, Maida
Сол по вкус, Namak swadanusar
Вода по потреба, Pani

За премачкување со презла
1 шолја свежи лебни трошки, трошки од леб
2-3 лажици Poha, мелени,Poha

За плитко пржење Tikki
\u00bd лажица Oi, Teel
\u00bd лажица путер , Махан

За печење лепчиња за плескавица
1 лажица путер, Махан

За прелив за плескавица од зеленчук
4 лепчиња од сусам - интегрални или обични или повеќе зрнести, лепчиња Тил | среден кромид, тенко исечен, на скара, Пјај
2 парчиња сирење, сирење
2-3 црни или зелени маслинки, Кали ја хара Џаитун

За сервирање
мајонез, мајонез
Помфрит, помфрит

Процес
Во тава додајте масло, путер, сечкан ѓумбир, зелено чили убаво пропржете.
Додадете сецкан зеленчук и пропржете го убаво додека не омекне.
Изгмечете ги варените компири и додајте ги во тавата добро измешајте.
Додадете црвено чили во прав, гарам масала, сол по вкус и паста од лук од ѓумбир и сè добро измешајте.
Сега додадете сецкан коријандер и добро измешајте.< br> Извадете ја смесата во садот и чувајте ја во фрижидер 10 минути
Извадете ја смесата од фрижидер и почнете да правите тики.
Со помош на машина за колачиња или со раце и дајте ја правилно форма.
Сега додадете едно од тиките, прво премачкајте го со кашеста маса, а потоа трошките од лебот и добро премачкајте го.
За тесто
Во сад додадете брашно за сите намени, сол и вода за да се добие кашеста маса .
За премачкување лебни трошки
Во друг сад додадете ги свежите лебни трошки, искршената поха и добро измешајте.
За плитко пржете Тики
Во тава додадете масло и путер и плитко пропржете ги тикиите до убаво златно кафеава боја и остри.
За печење лепчиња за плескавица
Исечете ги лепчињата и во друга тава Потпечете ги лепчињата до светло кафена боја.
Додадете путер и исечете го кромидот на прстени и испечете го кромидот на скара на истата тава.
За зеленчук Прелив за плескавица
Земете ја долната половина од лебот и нанесете мајонез.
Сега ставете зелена салата врз неа и посипете малку сол, потоа додадете парчиња домат и посипете сол и бибер.
Ставете ги тиките врз неа и печениот кромид повторно додадете уште малку мајонез одозгора и на крајот додадете парче сирење и затворете ја плескавицата со пунџата и ставете чепкалка за заби со зелена или црна маслинка
Послужете ја со помфрит и мајонез .