Состојки Да се ​​сварат тестенините 2 пакетчиња тестенини 2 литри вода 2 супени лажици сол 2 лажици масло За Chow Mein 2 лажици масло 2 средни главици кромид - исечени 5-6 чешниња лук - сецкани 3 свежи зелени чили - сецкани 1 инч ѓумбир - сецкан 1 средна црвена пиперка - жулиена 1 средна зелена пиперка - жулиенирана ½ средна зелка - рендана Варени тестенини ½ лажичка црвен чили сос ¼ лажичка соја сос Пролет кромид За смесата со сос 1 лажица оцет 1 лажиче црвен чили сос 1 лажичка зелен чили сос 1 лажичка соја сос ½ лажичка шеќер во прав За зачини во прав ½ лажичка гарам масала ¼ лажичка Деги црвено чили во прав Сол по вкус За смесата со јајца 1 јајце ½ лажичка црвен чили сос ¼ лажичка оцет ¼ лажичка соја сос За украсување Пролет кромид Процес Да се ​​сварат тестенините Во големо тенџере загрејте ја водата, солта и доведете до вриење, а потоа додадете ги сировите тестенини и оставете ги да се варат. Откако ќе се свари, извадете го во цедалка, нанесете масло и оставете го настрана за подоцнежна употреба. За смесата со сос Во сад додадете оцет, црвено чили сос, зелен чили сос, соја сос, шеќер во прав и сето тоа правилно измешајте и оставете го настрана за подоцнежна употреба. За зачини во прав Во сад додадете гарам масала, црвено чили во прав Деги, сол и сето тоа измешајте, па оставете го настрана за подоцнежна употреба. За Chow Mein Во топла тава додадете масло и додадете кромид, ѓумбир, лук, зелени чили и пржете неколку секунди. Сега додадете црвен пипер, бугарска пиперка, зелка и пржете една минута на силен оган. Потоа додадете ги варените тестенини, подготвената смеса со сос, смесата за зачини, црвениот чили сос, соја сосот и убаво измешајте додека не се соедини убаво. Продолжете со готвењето една минута, а потоа исклучете го огнот и додадете млад кромид. Послужете веднаш и украсете со млад кромид. За мешавина од јајца Во сад додадете јајце, црвено чили сос, оцет, соја сос и сето тоа правилно измешајте и направете омлет. Потоа исечете го на ленти и послужете заедно со Chow mein за да го претворите во јајце чау меин.