Состојки:

Подгответе го тестото:
-Топла вода ¾ шолја
-Барек чеени (релив шеќер) 1 лажица
-Камер (инстант квасец 3 лажички
-Барек чеени (рицинус) 1 лажица
-Хималајска розова сол ½ лажичка
-Анда (јајце) 1
-масло за јадење 2 лажици
-маида (брашно за сите намени ) просеани 3 шолји
-масло за јадење 1 лажица
-масло за јадење 1 лажиче
-плочка (сусам) ½ шолја
-вода ½ шолја
-мед 2 лажици
-чедар сирење рендано по потреба
-Моцарела сирење рендано по потреба
-Колбаси исечени

Насоки:

Подгответе го тестото:
-во сад додадете топла вода, шеќерен шеќер, инстант квасец, добро измешајте, покријте и оставете го да отстои 5 минути.
-Додадете шеќерен шеќер, розова сол, јајце, масло за јадење, половина количина универзално брашно и добро измешајте додека не се формира глутен.
-Сега постепено додајте го преостанатото брашно и добро измешајте додека не се развие глутенот.
-Додадете масло за јадење, добро измешајте и месете додека не се формира тесто.
-Тесото намачкајте го со масло за јадење, покријте го и оставете го на топло место 1 час или додека не се удвои.
-Во тава додадете сусам и суво печете на тивок оган 2-3 минути или додека не порумени и оставете да се излади.
- Во сад додајте вода, мед и добро измешајте па оставете го настрана.

Подгответе ја пицата Симит:

-Тестото префрлете го на рамна површина, посипете го суво брашно и замесете тесто.
-Земете мало тесто (80гр) и направете мазна топка, посипете брашно и развлечете го во овална форма.
-Наполнете ги со чедар кашкавал, изгмечете го и затворете го тестото па потопете го во сируп од мед од рамната страна, а потоа влажната страна на тестото намачкајте ја со тост сусам.
-Ставете го на рамна површина (од страната со сусам премачкана нагоре), направете рез од тестото со помош на нож и отворете го џебот. и малку намачкајте.
-Печете ја во загреана рерна на 180С 10 минути.
-Вадете ја од рерна, во џеб, додадете рендано сирење моцарела, исечкани колбаси и повторно печете во загреана рерна на 180С 6- 8 минути или додека не се стопи сирењето.
-Исечете го и послужете со турски чај или сос (прави 8-9)!