Фиеста со вкус на кујна

Специјален појадок - вермикели Upma

Специјален појадок - вермикели Upma

Состојки:

  • 1 шолја фиде или семија
  • 1 лажица масло или џвакање
  • 1 лажичка семе од синап
  • 1/2 лажиче хинг
  • 1/2 инчи парче ѓумбир - рендан
  • 2 лажици кикирики
  • листови кари - неколку
  • 1-2 зелени пиперки, исечени
  • 1 кромид со средна големина, ситно сецкан
  • 1 лажичка џира во прав
  • 1 1/2 лажичка данија во прав
  • 1/4 чаша зелен грашок
  • 1/4 шолја моркови, ситно сецкани
  • 1/4 шолја пиперка, ситно сечкана
  • Сол по вкус
  • 1 3/ 4 шолји вода (додадете повеќе вода доколку е потребно, но започнете со ова мерење)

Инструкции:

  • Печете ги вермикелите до благо кафени и потпечени, оставете го ова настрана
  • Загрејте масло или џи во тава, додајте семе од синап, хинг, ѓумбир, кикирики и пржете
  • < li>Додадете ги листовите кари, зелените чили, кромидот и пржете додека кромидот не стане проѕирен
  • Сега додајте ги зачините - џира во прав, данија во прав, сол и измешајте. Сега додадете го сечканиот зеленчук (зелен грашок, моркови и пиперка). Промешајте ги и пржете ги 2-3 минути додека не се сварат
  • Додадете ги печените фиде во тавата и добро измешајте со зеленчукот
  • Загрејте ја водата и оставете да зоврие и додадете оваа вода во тавата, нежно измешајте и варете неколку минути додека не заврши
  • Послужете ја топла со цеден сок од лимон