Состојки< r> < r> ഇഡ്ഡലി റൈസ്/идли ориз - 2 шолји ലുവ/семе од тилчец - 1 лажиче ഉപ്പ്/сол - 1 лажиче വെള്ളം /Вода- 1,5 литри приближно< r> < r> ഉഴുന്നും അരിയും വേറെ വേറെ വേറെ വേറെ വേറെ 4 ുതിരാൻ വക്കുക. ഉഴുന്നിന്റെ കൂടെ ഉലുവ കൂടി ചേർക്കർക്കർക്കണി> കൂർ ശേഷം ഉഴുന്ന് ആദ്യം അരച്ചു എടുക്ന്. പിന്നീട് അരിയും അവലും കുറച്ച് കുറചിയും കുറച്ട് ച് എടുക്കാം. ശേഷം ഇതെല്ലാം ഒരു പത്രത്തിൽ ഒഴിച്ക്ത്രത്തിൽ ഒഴിച്കു ു തന്നെ 5 മിനിറ്റ് നന്നായി യോജിപ്പി്റ് നന്നായി യോജിപ്പിിി. 8-10 окт. നന്നായി പുളിച്ചു പൊന്തിയ മാവിലേക്ക് ഉപ്പും ചേർത്തു ഇളക്കി ദോശയോ, ഇഡ്ഡലിയോ ഉണ്ടാക്കി എടുക്കാം. കുതിർത്ത ശേഷം 1 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിഷം ണുക്കാന് വെക്കാം. മിക്സിയിൽ മാവ് അരക്കുമ്പോൾ ചൂടാകാാകാവ് ന് ആണ് ഇത്.< r> < r> потопете урад дал и идли ориз одделно 4 часа. Додадете семе од тилчец заедно со урад дал. По 4 часа прво мелете урад дал. Потоа додадете натопениот ориз и поха. Мелете го ова во серии. После тоа истурете го целото тесто во сад и измешајте го со раце 5 минути. Потоа ферментирајте 8-10 часа. Откако тестото ќе ферментира, додадете сол и добро измешајте. Потоа направете idli или dosa. < r> *Доколку го мелете во мешана тегла, тогаш по 4 часа натопување урад дал и идли оризот чувајте го во фрижидер 1 час за да не се загрее тестото додека мелете.< r> < r>< r> < r>< r>