Рецепт за самоса од зеленчук
- 5 мл мешан зеленчук – грашок, пченка, моркови, грав
- 3 мл замрзната пченка
- 8 мл замрзнат грашок
- 1 кг варени компири (црвена Со кора)
- 4 мл мал кромид ситно сецкан
- 5 лажици ситно сечкан коријандер
- 2 лажици масло
- 2 лажици сок од лимон
- li>
- ¼ лажичка цели семки од ким
- 1 ½ лажичка сол
- ½ лажичка црвено чили во прав
- 1 лажичка гарам масала
- ¼ лажичка куркума
- 2 лажичка паста од ѓумбир-лук-чили
- ½ лажичка шеќер (или по вкус)
- За паста: ¼ чаша обично брашно, 4 Tbspn вода, 60 - 80 Samosa тесто (како што ќе користиме двојно пециво)