✅ СОСТОЈКИ ЗА РЕЦЕПТ ЗА ПУШТЕЦИ ОД наут: (12 до 13 колачиња) 2 шолји / 1 конзерва (конзерва 540 ml) ГОРЕН Наут (низок натриум) 400гр / 2+1/4 шолји прибл. Ситно рендан сладок компир (1 голем сладок компир 440 гр со кора) 160 гр / 2 шолја Зелен кромид - ситно сечкан и цврсто спакуван 60 гр / 1 чаша Цилантро (листови коријандер) - ситно сецкани 17 гр / 1 лажица рендан или мелен лук 7/1 2 лажици рендан или мелен ѓумбир 2 + 1/2 до 3 лажици сок од лимон (Количината на сок од лимон ќе зависи од тоа колку се слатки компирите, па приспособете се соодветно) 2 лажичка пиперка (НЕ пушеле) 1 лажичка мелен коријандер 1 лажичка мелен ким 1/2 лажичка мелен црн пипер 1/4 лажичка кајен пипер или по вкус (ОПЦИОНАЛНО) 100 гр / 3/4 шолја брашно од леблебија или бесан 1/4 лажичка сода бикарбона 2 лажици маслиново масло сол по вкус (додадов 1 лажичка розова Хималајска сол Ве молиме имајте предвид дека користев наут со низок натриум) Добар квалитет на маслиново масло за четкање на колачињата (јас користев органско ладно цедено екстра девствено маслиново масло) Сос/намаз од мајонез: Мајонез (вегански) Топол сос од Шрирача по вкус. вегански мајонез и лут сос од срирача по вкус во сад. Добро измешајте. Кисела кромид: 160 гр / 1 среден црвен кромид 1 лажица бел оцет 1 лажица шеќер (јас додадов шеќер од трска) 1/8 лажичка сол Додадете го кромидот, оцетот, шеќерот и солта во сад. Добро измешајте. Можете да го чувате во фрижидер 2 до 3 дена. НАЧИН: Ситно изрендајте го слаткиот компир со помош на поситната страна од рендето. Ситно исецкајте зелен кромид и цилинтро (листови коријандер). Ѓумбирот и лукот иситнете ги или изрендајте ги. ГОРЕВЕНИОТ НАВЕЛТЕЛ ТЕМЕЛНО ГИСТИРЕТЕ, па додадете го ренданиот сладок компир, зелениот кромид, цилинтрото, сок од лимон, лукот, ѓумбирот, црвен пипер, ким, коријандер, црн пипер, кајен пипер, брашно од наут, сода бикарбона, сол, маслиново масло и добро измешајте . МЕСЕТЕ ЈА МЕСИНАТА ТЕМЕЛНО додека не се добие тесто, тоа ќе помогне да се разложат влакната и смесата добро да се врзе додека се формираат колачињата. Намачкајте ги рацете со масло за да не се залепи смесата. Извадете ја смесата со 1/3 шолја и формирајте ливчиња со еднаква големина. Овој рецепт прави од 12 до 13 колачи. Секое колаче ќе биде приближно 3+1/4 до 3+1/2 инчи во дијаметар и некаде помеѓу 3/8 и 1/2 инчи дебели и 85 до 90 g приближно. по смеса за слатки. ПРЕДХОДНА ГРЕЕТЕ ЈА рерната на 400 F. Печете ги колачињата во загреана рерна на 400 степени F 30 минути. Потоа превртете ги колачињата и печете уште 15 до 20 минути или додека колачињата не станат златно кафеави и цврсти. Патките не треба да бидат кашести. Откако ќе се испече, извадете ја од рерната и веднаш премачкајте ја со квалитетно маслиново масло, додека колачињата се уште се топли. Ова ќе додаде многу вкус и исто така ќе спречи сушење на колачињата. СЕКОЈА ПЕРНА Е РАЗЛИЧНА, ПА СООДВЕТНО ПРИЛАГОДЕТЕ ГО ВРЕМЕТО НА ПЕЧЕЊЕ Додајте ги колачињата во плескавицата или завиткајте или послужете ја со омилениот сос за потопување. Патките добро се чуваат во фрижидер во херметички контејнер 7 до 8 дена. Ова е добар рецепт за подготовка на оброци, а слатките ќе имаат уште подобар вкус следниот ден. ВАЖНИ СОВЕТИ: СИНО ИЗРЕДЕТЕ ГО ВЛАЖНИОТ КОМПИР КОРИСТЕТЕ ЈА ПОСИТНАТА СТРАНА НА РЕНДЕТОТО Одвојте време за ТЕМЕЛНО МАШЕТЕ ГО ГОРЕНИОТ НАут МЕСЕТЕ ЈА МЕСИНАТА ТЕМЕЛНО додека не се формира тесто, за да се распадне. Смесата добро ќе се сврзе додека се формираат колачињата СЕКОЈА РЕРНА Е РАЗЛИЧНА, ПА СООДВЕТНО ПРИЛАГОДЕТЕ ГО ВРЕМЕТО НА ПЕЧЕЊЕ Зеленчукот може да го подготвите однапред и да го чувате во фрижидер 3 до 4 дена. Кога ќе биде готово, додадете ги сувите состојки и направете ги колачињата