Рецепт за печени наут и зеленчук со едно тавче
- Состојки:
✅ 👉 ГОЛЕМИНА ЈАВА ЗА ПЕЧЕЊЕ: 9 X13 инчи
1 шолја супа од зеленчук/сток
1/4 шолја пасата/доматно пире
1/2 лажичка куркума
1/4 лажичка кајен пипер
500 гр жолти компири (Јукон злато) – исечени на парчиња
2 чаши варен наут (низок натриум)
1+1/2 лажица лук – Ситно сецкан
250 гр црвен кромид – 2 мали или 1 голем црвен кромид – се сече на парчиња дебели 3/8 инчи
200 гр домати од цреша или грозје
200 гр боранија – исечкајте парчиња долги 2+1/2 инчи< br>Сол по вкус
3+1/2 лажичка маслиново масло
Гарнир:
1 лажица магдонос – ситно сецкан
1 лажица свеж копар – ОПЦИОНАЛНО – заменете со магдонос
1 лажица маслиново масло (јас додадов органско ладно цедено маслиново масло)
Свежо мелен црн пипер по вкус - Начин:
Темелно измијте зеленчукот. Започнете со подготовка на зеленчукот. Исечете ги компирите на коцки, боранијата исечкајте ја на парчиња од 2+1/2 инчи, црвениот кромид исечете го на парчиња дебели 3/8 инчи, ситно исечкајте го лукот. Исцедете 1 конзерва сварено наут ИЛИ 2 шолји домашно зготвен наут.
ПРЕДГОРЕТЕ ЈА ГРЕЕТЕ РЕРНАТА НА 400 F.
За преливот - Во сад додадете ги пастата/доматното пире, супата/залихата од зеленчук, куркумата и кајен пипер. Темелно измешајте додека зачините добро не се соединат. Оставете го настрана.
Во сад за печење со големина од 9 x 13 инчи, префрлете ги клиновите од компирите и распоредете ги. Потоа премачкајте со варен наут, црвен кромид, боранија и чери домати. Посипете сол рамномерно по сите зеленчукови слоеви и потоа прелијте го преливот рамномерно врз слоевитиот зеленчук. Потоа прелијте го маслиновото масло. Врз зеленчукот ставете парче хартија за печење, а потоа покријте го со алуминиумска фолија. ДОБРО ЗАПОЧЕТЕ ГО.
Печете го покриено на 400 F во претходно загреана рерна 50 минути или додека компирите не се сварат. Потоа извадете го садот за печење од рерната и отстранете ја обвивката од алуминиумска фолија/пергаментна хартија. Печете го ОТВОРЕНО уште 15 минути.
Извадете го од рерна и оставете го да седи на решетка. Украсете со сечкан магдонос или/или копар, црн пипер и наросете маслиново масло. Дајте му нежна мешавина. Послужете го топло со страна од кора леб или ориз или/или зелена салата. Ова прави од 4 до 5 порции. - ВАЖНИ СОВЕТИ:
ЗЕЛЕНЧУКОТ ПОСЛОВЕТЕ ГО ПРЕДЛОГ РЕД КАКО ТОЈ НАЈДОБРО ДЕЛУВА.