Во мелница за миксер, мелете индиски ореви, бадеми и ф'стаци во груб прав. Оставете го настрана.
Во сад измешајте пасиран панеер, смесата од мелено суво овошје, солта и шаат масала. Прилагодете ги зачините по вкус. Оваа смеса ќе се користи како фил за парата.

Во голем сад за матење земете го интегралното пченично брашно (ата). Постепено додавајте вода и замесете меко тесто.

Тестото поделете го на топчиња со еднаква големина.
Едно топче тесто развлечете го во мал круг.
Ставете дел од сувото овошје и смесата за панери во центарот на кругот.

Кравите на валаното тесто доведете ги кон центарот за целосно да го покриете филот. Стиснете ги рабовите заедно за да се запечат.
Нежно израмнете ја наполнетата топка од тесто со раце.
Повторно расукајте ја во круг, погрижете се филот да биде рамномерно распореден и паратата да ја има саканата дебелина.


>Загрејте тава или решетка на средна топлина.
Ставете ја валаната парата на жешката тава.
Гответе околу 1-2 минути додека не почнат да се појавуваат меурчиња на површината.
Превртете ја паратата и наросете малку џи или масло на сварената страна.
Нежно притиснете надолу со шпатула и варете додека двете страни не добијат златно кафеава боја, додавајќи повеќе гума или масло по потреба.

Откако ќе се сварат, префрлете го сувото овошје парата во чинија.
Послужете топло со јогурт или кисела краставица